[size=21]BROCHETTES DE LÉGUMES AU CURRY[/size]
Servir ces brochettes avec du pain indien "naan" (enveloppé dans du papier d'aluminium et réchauffé au bord du barbecue).
A la place du mélange d'épices (cumin, coriandre, piment, curcuma et gingembre), on peut utiliser du curry en poudre tout prêt.
| Ingrédients (pour 4 personnes) : - 150 ml de yaourt nature - 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche hachées (ou 1 cuillère à café de menthe séchée) - 1 cuillère à café de cumin moulu - 1 cuillère à café de graines de coriandre moulues - 1/2 cuillère à café de piment en poudre - 1 pincée de curcuma - 1 pincée de gingembre en poudre - sel et poivre - 8 petites pommes de terre nouvelles non traitées - 1 petite aubergine - 1 courgette coupée en cubes - 8 champignons de Paris fermés - 8 tomates cerises | |
1 - Dans un bol, mélanger le yaourt, la menthe, le cumin, la coriandre, le piment, le curcuma et le gingembre. Assaisonner avec le sel et le poivre. Recouvrir d'un film plastique et mettre au réfrigérateur.
2 - Faire bouillir les pommes de terre (avec la peau) jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter.
3 - Laver l'aubergine et la couper en cubes. Mettre les cubes dans une passoire et saupoudrer de sel. Laisser dégorger pendant 15 mn. Rincer et égoutter.
4 - Enfiler les cubes d'aubergine et de courgette, les pommes de terre, les tomates et les champignons sur des brochettes.
5 - Placer les brochettes dans un plat peu profond. Les badigeonner de la sauce au yaourt. Chaque brochette doit être entièrement recouverte. Recouvrir le plat d'un film plastique et laisser au réfrigérateur jusqu'au moment du repas.
6 - Cuire les brochettes sur le barbecue. Les arroser de la sauce au yaourt éventuellement tombée au fond du plat. Lorsque les légumes commencent à griller légèrement, les brochettes sont prêtes à être servies



















par 

» QUE LA PAIX VOUS ACCOMPAGNE !
» Méditation à l'abbaye d'Orval.
» Progresser dans la méditation
» Psychologie: Être heureux et enthousiaste, c’est bon pour le coeur
» Sciences & Santé: Un vaccin contre le cancer du poumon en bonne voie
» L'arbre des Refuges: Une nouvelle modératrice "Finette"
» HE de marjolaine sylvestre
» Les vertus de l'oignon en aromathérapie
» Canneloni aux champignons
» Bouddhisme/Méditation du jour
» Bonjour à tout le monde !
» Bonjour à tous
» Toumo: Le Feu Intérieur
» Greenquiz: Voulez-vous essayer de répondre à cette question?
» Je me présente ce 24/02/10: Initié
» Bonjour...
» samsara : le film
» Page d'acceuil trop chargée!
» Cake aux aubergines et coulis de poivron.
» Les 14 preceptes de l'ordre de l'inter être de Thich Nhat Hanh
» Pour les animaux en roumanie.
» Conflits dans le milieu professionnel : pressions et manipulations
» Etienne Lamotte, célèbre indianiste 1903-1983
» Cas de maltraitance.
» Balade canine à Maredous
» Croquettes de fromage aux oignons
» Khenpo Tseten en Avril
» A quoi sert-il de connaitre les lois karmiques?
» le désir...
» Gérer les conflits
» Programme complet de Ringu Tulku en Belgique
» Une BD...de mes cartons
» Evénement: Visite de Ringu Tulku Rinpoche à Samye Dzong (Bruxelles) du 26/03 au 28/03/2010
» La valeur de la prière et la prière bouddhiste
» Prières de vérité et de réalisation
» Prières de paix et de bonheur
» "Gérer les conflits "
» Un film sur la vie de Bouddha sera bientôt tourné
» H1N1 grippe porcine et pandémie : Mensonge et désinformation.