Ingrédients :
8 canneloni prêts à farcir
250 g de champignons
1 oignon
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
lait
gruyère
sel, poivre
Préparation :
Faire revenir l'oignon dans une poêle ou dans une sauteuse. Quand l'oignon est frit, ajouter les champignons émincés. Faire cuire les champignons, saler et poivrer.
Ajouter du gruyère râpé.
Passer ce mélange au mixer de manière à obtenir une farce homogène.
Préparer une sauce blanche. Faire fondre le beurre et y ajouter la farine. Mélanger énergiquement avec une cuillère en bois. Ajouter petit à petit du lait de manière à obtenir une sauce ni trop liquide ni trop dense. Saler, poivrer. En fin de cuisson, ajouter du gruyère râpé.
Napper le fonds d'un plat avec de la sauce. Remplir les canneloni avec la farce à base de champignons. Disposer les canneloni parallèles les uns aux autres dans le plat. Recouvrir avec le reste de la sauce.
Mettre au four pendant 30 minutes Th. 7-8 (couvrir d'aluminium la première moitié du temps pour éviter que les canneloni ne brûlent).
8 canneloni prêts à farcir
250 g de champignons
1 oignon
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
lait
gruyère
sel, poivrePréparation :
Faire revenir l'oignon dans une poêle ou dans une sauteuse. Quand l'oignon est frit, ajouter les champignons émincés. Faire cuire les champignons, saler et poivrer.
Ajouter du gruyère râpé.
Passer ce mélange au mixer de manière à obtenir une farce homogène.
Préparer une sauce blanche. Faire fondre le beurre et y ajouter la farine. Mélanger énergiquement avec une cuillère en bois. Ajouter petit à petit du lait de manière à obtenir une sauce ni trop liquide ni trop dense. Saler, poivrer. En fin de cuisson, ajouter du gruyère râpé.
Napper le fonds d'un plat avec de la sauce. Remplir les canneloni avec la farce à base de champignons. Disposer les canneloni parallèles les uns aux autres dans le plat. Recouvrir avec le reste de la sauce.
Mettre au four pendant 30 minutes Th. 7-8 (couvrir d'aluminium la première moitié du temps pour éviter que les canneloni ne brûlent).





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