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Kagyu Samyé Dzong
Biscuits aux fleurs de lavande
préparation: 20 min cuisson 20 min
500 g de biscuits
Ingrédients
préparation: 20 min cuisson 20 min
500 g de biscuits
Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g beurre végétal
- 125 g sucre semoule
- 1 oeuf Bio
- 6 brins de lavande ou 6 pincées de fleurs de lavande
- Quelques gouttes d'huile essentielle de lavande Bio
Préparation
- Sortir la plaque à gateaux du four.
- Préchauffer le four th.6 (180°C).
- Enlever les fleurs sur les brins de lavande.
- Passer la farine dans un tamis ou une fine passoire pour éviter les grumeaux.
- Faire ramollir le beurre au bain-marie si nécessaire.
- Casser l'oeuf dans un saladier et ajouter le sucre.
- Mélanger rapidement avec une cuillère en bois pour obtenir une consistance mousseuse.
- Ajouter les fleurs de lavande, l'essence de lavande et la farine tamisée.
- Mélanger, puis travailler la pâte avec les doigts. Elle doit s'effriter.
- La déposer sur un plan de travail.
- Ajouter le beurre ramolli tout en malaxant la pâte.
- Former une boule, fariner le plan de travail et le rouleau.
- Etaler la pâte sur une épaisseur de 2 cm environ.
- Découper des biscuits ronds en appuyant sur la pâte avec un petit verre retourné.
- Poser sur la plaque du four une feuille de papier sulfurisé.
- Déposer les biscuits dessus.
- Mettre à cuire pendant 20 mn dans le four préchauffé.
- Décoller doucement les biscuits du papier avec une spatule.
- Laisser les biscuits refroidir sur une grille.
Dernière édition par karma dam tcheu dadreun le Dim 29 Juin 2008, 18:23, édité 1 fois
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