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Regards zen sur l’alimentation

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Regards zen sur l’alimentation

Message par Disciple laïc le Dim 22 Oct 2017, 08:32

Regards zen sur l’alimentation

Invité : Eric Rommeluère

L’art de la cuisine, la préparation des repas et la tenue des repas sont très importants dans le bouddhisme zen et nécessitent beaucoup d’attention et rituels. C’est une voie à part entière, tout comme celle du thé ou des arts martiaux. Quels sont les grands principes de la cuisine zen ? Quelles sont les attitudes que le cuisinier doit réunir mais aussi celles à observer de celui qui la reçoit. Sagesses Bouddhistes reçoit Eric Rommeluère pour en parler.

Réalisation : Michel Baulez
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Re: Regards zen sur l’alimentation

Message par Karma Yéshé le Ven 03 Nov 2017, 21:06

17 milliards quelle horreur
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Re: Regards zen sur l’alimentation

Message par manila le Sam 04 Nov 2017, 12:11

Heureuse d'apprendre que le zen a tant d'égards pour les animaux . 
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Re: Regards zen sur l’alimentation

Message par manila le Sam 04 Nov 2017, 12:19

@Karma Yéshé a écrit:17 milliards quelle horreur


7 milliards de quoi ?  Question
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Re: Regards zen sur l’alimentation

Message par Disciple laïc le Sam 04 Nov 2017, 16:17

Le bouddhisme en général encourage au respect de toute vie sensible. Dont les animaux. D'autant que la forme animale est une des formes de renaissance possible et c'est pas un cadeau. Y a pire mais y a mieux, nettement. 

Moi c'est Thich Nhat Hanh qui m'a amené au végétarisme. Dans un de ses enseignement, au détour d'un thème sans rapport, il a parler du rapport aux animaux, pour lui en quelque sorte les animaux sont nos enfants, et on ne mange pas ses enfants, sinon on est malheureux. Je ne mange plus ni viande ni poisson depuis 3 ans environ, cela ne me manque pas. Je mange encore des oeuf mais je choisis toujours du bio élevé en plein air. Le lait de vache je ne le tolère plus (cela me fait mal au ventre), alors je prend du lait de riz ou autre (le lait de soja passe mal aussi), et ma santé s'est considérablement améliorée !


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Re: Regards zen sur l’alimentation

Message par manila le Sam 04 Nov 2017, 17:38

C'est vrai, le Bouddhisme encourage au respect de toute vie sensible . Mais beaucoup de moines mangent quand même de la viande car ils mangent ce qu'on leur offre , ce que les laïcs déposent dans leur bol d'offrande ,quand ils font la quête chaque matin , comme on le voit encore dans les pays de l'Asie du sud-est .

Aussi, je suis très contente en entendant que dans le zen , on évite d'en manger .

Les Tibétains , gros mangeurs de viande au départ ( les légumes ne poussent guère au Tibet ) ont longtemps continuer d'en manger , même en vivant en Inde ou en Europe , laïcs et religieux , maîtres et disciples .
Ceux qui devenaient végétariens le faisaient par choix personnel .
Ainsi, dans beaucoup de centres tibétains en Europe , on avait le choix entre un repas végétarien et un autre .
Depuis une dizaine d'années , de plus en plus de monastères et centres ont opté pour une nourriture végétarienne , suite aux conseils du Karmapa notamment .

Et moi, je ne peux que t'encourager à continuer ....cela fait 35 ans maintenant que je ne mange plus ni viande ni poisson . Je n'ai même plus l'impression que ça se mange . En plus , c'est devenu comme la fumée de cigarette pour ceux qui ne fument pas : j'en sens l'odeur à des dizaines de mètres , et s'il y en a un minuscule morceau dans ce que je mange hors de chez moi, je le repère tout de suite , un peu comme s'il y avait un caillou . Je suis bien contente , je me dis que c'est bien ancré dans mon courant de conscience maintenant  . 

Pour les oeufs, j'ai longtemps fait comme toi : uniquement des oeufs de poules élevées au sol .
Maintenant je n'en achète plus , mais suis consciente qu'il y en a parfois dans un biscuit ou une sauce préparée .

Et pour remplacer le lait , j'ai découvert la boisson d'avoine .
Ah oui, c'est vrai, ça  lol!
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Re: Regards zen sur l’alimentation

Message par Disciple laïc le Sam 04 Nov 2017, 17:57

Le pragmatisme doit primé. Si on a pas le choix on mangera viande ou poisson, en remerciant l'animal de nous donner sa vie et en transférant des mérites auprès de lui pour qu'il renaisse sous une forme plus propice plus tard. Dans certains coins du monde, les gens non pas le choix, moine y compris. Dans notre société moderne nous avons pléthore de solution de substitution si l'on veut et de compenser naturellement ou par des complément alimentaire le carences possibles. 
L'importance c'est l'intention. Si on ne tue pas pour tuer mais parce qu'on a pas le choix, et qu'on le fait sans haine, ni colère mais avec compassion on doit pouvoir tuer un animal sans "risque" karmique. Question d'état d'esprit. Après tout dans les Jatakas le Bouddha raconte bien des fois ou sous forme animale il s'est offert de lui même à des êtres humains affamés qui sans cela seraient morts de faim, et celui lui fut profitable à lui. 
Justement ce matin j'ai fait une prise de sang pour vérifier. Vu que cela fait 3 ans, je n'avais jamais pris le temps de vérifier si je manquait de quoi que ce soit. J'ai demandé une ordonnance à mon médecin, résultats lundi soir, je n'ai pas l'impression de souffrir d'une carence mais cela n signifie pas que je ne souffre d'un manque que je ne perçois pas. Il paraît qu'il faut faire attention à la vitamine B12. 


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Re: Regards zen sur l’alimentation

Message par manila le Sam 04 Nov 2017, 18:54

Si les animaux donnaient leur vie , ce serait différent . Seulement , sauf extrêmement rare exception possible , ils ne la donnent pas , cherchent à s'enfuir quand ils sentent qu'on veut les tuer ...et leur vie leur est volée . Faut pas se leurrer . 

Ne t'en fais pas , tu ne devrais manquer de rien si tu manges comme tu l'as décrit plus haut ....en plus, tu t'évites certains excès traqués dans les analyses de sang .
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Re: Regards zen sur l’alimentation

Message par Disciple laïc le Dim 05 Nov 2017, 06:46

Je ne suis pas inquiet, juste prudent Smile


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Re: Regards zen sur l’alimentation

Message par Karma Yéshé le Dim 05 Nov 2017, 13:55

manilla, 17 milliards d'animaux tués rien que pour nourrir les français.
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Re: Regards zen sur l’alimentation

Message par manila le Dim 05 Nov 2017, 14:52

  je comprends.... Et en lisant le livre de Mathieu Ricard " Plaidoyer pour les animaux " , on prend conscience d'une telle barbarie , que peu de gens qui le lisent en sortent indemnes . ....J'étais déjà végétarienne quand je l'ai lu, mais il m'a fait prendre conscience des souffrance qui se cachent aussi derrière les produits laitiers et les oeufs .

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