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Message par Karma Yéshé le Lun 06 Nov 2017, 07:09

Riz au Lait d'Amande Caramélisé sans Lactose
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Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min


Recette postée par: Gourmandises sans Lactose (son blog)



Source: gourmandisesanslactose.blogspot.fr
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Ingrédients

Pour 4 personnes






Instructions


  • Dans une casserole, verser le lait d'amande et la crème de soja.

  • Gratter l'intérieur de la gousse de vanille.

  • Ajouter les grains dans la casserole.

  • Porter à ébullition.

  • Verser le sucre et le riz.

  • Laisser cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps.

  • Arrêter la cuisson lorsque le riz est bien cuit.

  • Verser le riz au lait dans des ramequins et laisser refroidir.

  • Saupoudrer de sucre en poudre et le caraméliser :

  • soit à l'aide d'un chalumeau de cuisine,

  • soit en passant vos préparations quelques minutes sous le gril du four,

  • soit en utilisant un fer rond chauffé vendu dans certains kits de ramequins.


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