L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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Titre-sujet Alors ,ce soir au menu..........

Message par djinpa Mar 25 Sep 2007, 18:56

Une bonne soupe de légumes frais (d'un jardin.....heu pas le mien!),finement mixée et très riche en légumes parfumés.......

Quiche sans pâte,ultra facile,rapide et plaisant pour les enfants:
Battre 3 oeufs,100g de farine,1/2litre de lait,poivre
Faire revenir du petit salé et des oignons finement coupés(oups,le seul problème c'est le petit salé.........je crois bien que c'est de la viande et .........je suis végétarienne depuis 2 mois environ!)
Mélanger
Mettre à four chaud env.45 min.

Fromages d'Auvergne pour les gourmands
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Allez.......sentez!Y a plus qu' à déguster!
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Titre-sujet Re: Alors ,ce soir au menu..........

Message par Karma Yönten Dolma Mar 25 Sep 2007, 20:00

hummm.... Je sens venir des pts légumes qui vont venir dans ma cocotte ce soir ::62:

Bien à toi Djinpa ! ::55:


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Titre-sujet Re: Alors ,ce soir au menu..........

Message par Invité Mar 25 Sep 2007, 20:55

moi juste du riz aux champignons avec une sauce piquante


Dernière édition par le Mar 25 Sep 2007, 21:30, édité 1 fois
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Titre-sujet Re: Alors ,ce soir au menu..........

Message par djinpa Mar 25 Sep 2007, 21:01

Manger des chats mignons!!!!!!!!vraiment Thudie ,tu m'attristes ce soir! Alors ,ce soir au menu.......... 449267
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Titre-sujet Re: Alors ,ce soir au menu..........

Message par Thành Mar 25 Sep 2007, 23:45

Pour moi c'est sandwitch viêtnamien ! :mer'
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Titre-sujet Re: Alors ,ce soir au menu..........

Message par Pema Gyaltshen Mer 26 Sep 2007, 00:10

Mais non hein, des frites une fois dis !
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Titre-sujet Re: Alors ,ce soir au menu..........

Message par soleilamethyste Jeu 27 Sep 2007, 06:55

Alors une petite salade complète


Ingrédients


Betterave crue, pomme royal gala, pignons, Boursin Salade Noisettes & Noix
Et pour la sauce : yaout maigre, huile d'olive, vinaigre balsamique, épices mixtes à salade

Préparation


Râpez la betterave, coupez la pomme en lamelles. Disposez dans un saladier les ingrédients, parsemez de pignons de pins et de bouchées de Boursin Salade Noisettes & Noix. Préparez la sauce: Mettre le yaourt dans un bol, ajouter progressivement un peu d'huile d'olive, mélanger délicatement au fouet en bois, un peu de vinaigre et les épices.
Assaisonnez votre préparation de la sauce.
Dégustez en communiant avec les délices dans une ambiance calme et recueillie...:jehat:


Boire de l'eau de source ou de l'eau filtrée, c'est meilleur pour le corps...
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Titre-sujet Re: Alors ,ce soir au menu..........

Message par Invité Jeu 27 Sep 2007, 08:52

mmmmmmmmmmmmmmmm
enfin je ne suis plus seule à mettre des recettes de cuisine lol
mais toi tu es meilleure que moi dans les plats très simples
et en général ce sont les meilleurs
et en plus quand on a du monde c'est plus rapide on est pas toujours coincé devant les fourneaux pendant que ces messieurs parlent de foot mdr
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Titre-sujet Re: Alors ,ce soir au menu..........

Message par soleilamethyste Jeu 27 Sep 2007, 20:48

Manger peut être un yoga...non seulement manger sain et de qualité mais aussi être attentif à la façon de manger ainsi qu'à l'ambiance...calme et détendu...
avoir un regard neuf, frais, sacré pour tout ce que je regarde y compris la nourriture
...
dès que je la prépare, je place tous les ingrédients sur la table et je me sens toujours émerveillée par cette belle abondance...sentir la vie dans les légumes, les parfums des épices...et y mettre tout l'amour que je peux...cuisiner comme la musique du coeur...

Repas d'aujourd'hui
Alors ,ce soir au menu.......... 66046 un partage...

Salade en entrée:

laitue, chicon (endive) et tomate.
Couper le chicon cru en petits morceaux et mélanger aux feuilles de laitues et à la tomate aussi débitée en morceaux.
Pour la sauce: un petit pot de yaout maigre mélangé à un peu d'huile d'olive ; ajouter de l'ail et de la sauce soja.
Assaisonner les légumes de la sauce

En plat principal unique:

Cuisson en bouillon de légumes de poireaux, carottes et petits pois auxquels j'ai ajouté du boulgour et du tofu. Le tout dans une seule casserole.
Après cuisson, mettre le tout dans un plat qui va au four, saupoudrer de gruyère rapé et gratiner au four...

et en mangeant, je prends le temps de respirer et je pense nourrir "tous mes corps" ...
Autrefois la nourriture était bénie , un petit rituel pour pt garantir un bon repas...
respirer pour le corps physique...aimer la nourriture pour harmoniser les émotions ...penser à toute cette merveilleuse nature qui a fabriqué tous ces produits... je sens alors encore un sentiment de reconnaissance...
se nourrir ...si la méditation qui nourrit l'âme demande une préparation respectueuse, pourquoi pas préparer et prendre les repas respectueusement aussi?
La nourriture qui passe ainsi à travers nous apporte la vie en fusionnant ses meilleurs principes à nos cellules...manger devient un yoga...

bon apétit.


Dernière édition par le Jeu 27 Sep 2007, 22:00, édité 1 fois
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Titre-sujet Re: Alors ,ce soir au menu..........

Message par Invité Jeu 27 Sep 2007, 21:35

excuse moi je ne connais pas trop le boulgour. Comment voit on qu'il est cuit?
merci beaucoup
soleilamethyste
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Titre-sujet Re: Alors ,ce soir au menu..........

Message par soleilamethyste Jeu 27 Sep 2007, 21:59

Ici dans cette recette, je l'ai cuit dans la préparation, c'est un boulgour ( c'est du blé) qui cuit en 7 minutes mais tu peux aussi le cuire à part comme du riz (les temps de prépa peuvent varier, voir notices).

Belle soirée...
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Titre-sujet Re: Alors ,ce soir au menu..........

Message par Invité Jeu 27 Sep 2007, 22:07

merci beaucoup
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Titre-sujet Re: Alors ,ce soir au menu..........

Message par Sherab dorje Mer 31 Oct 2007, 21:50

Petite salade de riz aux algues.

Préparer un bouillon avec des légumes multiples et variés coupés en petits dés.

A mi cuisson y ajouter les algues, peu importe les quantités (je les achète séché au magasin chinois du coin de la rue, ma préférence va vers les noirs celles qui sont coupées en longueur un peu comme des spaghettis). Un foie cuit a convenance, égoutter ce mélange (moi je garde le bouillon pour autre chose) laisser refroidir.

[Dans un « riz cooker » (pour ceux qui en on un, sinon dans une casserole) mettre le riz a cuire avec deux fois son volume d’eau et quelques gouttes de vinaigre (j’utilise du vinaigre blanc dans lequel je fais macérer des lamelles de gingembre) quand le riz est « sec » (inutile de l’égoutter ni de le rincer), le mélanger avec les légumes et les algues.

Assaisonner avec de l’huile de sésame grillé, du vinaigre de pomme et un émincé (ou haché) de feuilles de coriandre fraîches. On peu aussi agrémenter avec quelque pétales de fleures comestibles (capucine, soucis, ect..)

Alors ,ce soir au menu.......... 412805 ::24:
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Titre-sujet Re: Alors ,ce soir au menu..........

Message par Karma Jimpa Dreulma Jeu 01 Nov 2007, 22:40

mmmmmmmmmmmmmiammmmm sa donne faim par ici ::60:
Merçi les filles pour ces bonnes petites recettes ,bisous bonne fin de soirée.


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Titre-sujet Re: Alors ,ce soir au menu..........

Message par djinpa Jeu 01 Nov 2007, 22:43

mais il n'y a pas QUE les filles qui cuisinent......me semble-t-il..........

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