Forum bouddhiste: L'Arbre des Refuges

Végétarisme et bouddhisme Croppe10Études, Pratiques & Compassion
Connaître son ignorance est la meilleure part de la connaissance.
Végétarisme et bouddhisme 5127b810Inscription totalement gratuite, publicités non apparentes pour les membres du forum.

Bienvenue sur L'Arbre des Refuges !


Forum bouddhiste: L'Arbre des Refuges

Une Philosophie Non Confessionnelle


Les livres à lire dans sa vie

Connexion

Récupérer mon mot de passe

Etudes, Pratiques & Compassion


Derniers sujets

» Sur le livre et la lecture
Végétarisme et bouddhisme EmptyAujourd'hui à 11:59 par klequy

» Rituel annuel, Drouptcheu de Karmapakshi , à Bruxelles
Végétarisme et bouddhisme EmptyHier à 22:50 par Mila

» Le très Vénérable Kangyour Rinpoché
Végétarisme et bouddhisme EmptyHier à 20:04 par Pema Gyaltshen

» Le courage de l'éthique dans ce monde
Végétarisme et bouddhisme EmptyHier à 11:11 par Disciple laïc

» Actualités politiques internationales: Pourquoi détestons-nous la Chine ?
Végétarisme et bouddhisme EmptySam 23 Jan 2021, 19:45 par Mila

» Sûtra: Présentation de la traduction du Gaṇḍavyūha-sūtra par Patrick Carré
Végétarisme et bouddhisme EmptySam 23 Jan 2021, 16:32 par Admin

» Les voeux de Bodhisattva
Végétarisme et bouddhisme EmptyJeu 21 Jan 2021, 09:43 par Mila

» Prochain Kagyu Mönlam en ligne , du 20 au 27 janvier 2021
Végétarisme et bouddhisme EmptyMer 20 Jan 2021, 16:15 par Mila

» Qu'est-ce qui nous empêche de reconnaître la vraie nature de notre esprit ?
Végétarisme et bouddhisme EmptyMer 20 Jan 2021, 13:50 par Mila

» Boîte aux lettres " Besoin de prières"
Végétarisme et bouddhisme EmptyMer 20 Jan 2021, 09:46 par Disciple laïc

» Le livre des Kagyu Meunlam est disponible en Français
Végétarisme et bouddhisme EmptyMar 19 Jan 2021, 13:35 par Mila

» La pensée avant les pensées
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 17 Jan 2021, 12:39 par Disciple laïc

» Bonjour à toutes et à tous
Végétarisme et bouddhisme EmptyMer 13 Jan 2021, 19:16 par Disciple laïc

» Bonjour à tous, petite présentation
Végétarisme et bouddhisme EmptyLun 11 Jan 2021, 10:01 par Pema Gyaltshen

» Bouddhisme et philosophie, la quête commune d’une sagesse
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 10 Jan 2021, 09:35 par Disciple laïc

» Evénements virtuels organisé par Paldenshangpa La Boulaye , chaque week-end à partir du 9 janvier 2021
Végétarisme et bouddhisme EmptyJeu 07 Jan 2021, 20:38 par Mila

» Enseignements du 17e Karmapa, Ogyen Trinley Dordjé , du 28 décembre 2020 au 3 janvier 2021
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 03 Jan 2021, 19:08 par Mila

» L’enseignement des maîtres à travers la poésie
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 03 Jan 2021, 13:52 par Disciple laïc

» Kyabdjé Dudjom Rinpoché: Le Miroir qui révèle ce qu'il faut adopter et ce qu'il faut abandonner
Végétarisme et bouddhisme EmptyVen 01 Jan 2021, 20:18 par Mila

» Nous sommes perpétuellement sous l'empris de l'orgueil .
Végétarisme et bouddhisme EmptyVen 01 Jan 2021, 15:40 par Mila

» À la recherche d'informations
Végétarisme et bouddhisme EmptyMar 29 Déc 2020, 09:06 par Disciple laïc

» Dagpo Dratsang, un monastère tibétain en Inde - 1ere et 2ème partie : L’histoire
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 27 Déc 2020, 10:09 par Disciple laïc

» Grande retraite de Mahakala avec Kalou Rimpoché, du 16 au 28 décembre 2020
Végétarisme et bouddhisme EmptySam 26 Déc 2020, 11:34 par Mila

» Voeux: Joyeuses fêtes à tous!
Végétarisme et bouddhisme EmptyVen 25 Déc 2020, 12:26 par Mila

» Ne savez-vous pas ce que veut dire aimer ?
Végétarisme et bouddhisme EmptyJeu 24 Déc 2020, 11:07 par Mila

» Des arbres , pour l'Arbre .
Végétarisme et bouddhisme EmptyJeu 24 Déc 2020, 09:32 par Abhradan

» Hors-castes: Je suis né dans une famille de basse condition!
Végétarisme et bouddhisme EmptyMar 22 Déc 2020, 21:55 par Mila

» Automassage : bienfaits et mode d'emploi
Végétarisme et bouddhisme EmptyLun 21 Déc 2020, 13:40 par Mila

» Demande de témoignages: vie de famille et éveil
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 20 Déc 2020, 18:24 par leaudouce

» La foire aux bonnes nouvelles
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 20 Déc 2020, 11:56 par Mila

» Enseignements en ligne de Tergar Asia par Yongey Mingyour Rimpoché .
Végétarisme et bouddhisme EmptyVen 18 Déc 2020, 22:10 par Mila

»  Une étoile de Noël à observer le 21 décembre 2020
Végétarisme et bouddhisme EmptyVen 18 Déc 2020, 10:02 par Mila

» Bonjour à tous - présentation
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 13 Déc 2020, 08:26 par Karma Trindal

» Ravie de me joindre à vous
Végétarisme et bouddhisme EmptyVen 11 Déc 2020, 23:34 par Ortho

» Pour terminer l'année du Rat : rituel annuel de Mahakala Bernachen
Végétarisme et bouddhisme EmptyMer 09 Déc 2020, 18:03 par Mila

» Face au Covid, six pays sur dix ont pris des mesures démocratiquement inquiétantes
Végétarisme et bouddhisme EmptyMer 09 Déc 2020, 11:07 par Mila

» Soûtra de l’Entrée dans la dimension absolue - 1ere et 2ème partie
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 06 Déc 2020, 17:38 par Disciple laïc

» Question délicate pour tous
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 06 Déc 2020, 11:15 par Disciple laïc

» Témoignage: Mise en place du projet: Méditation à l'école!
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 06 Déc 2020, 09:40 par Karma Trindal

» Happy Birthday, Karma Tsultrim Jyurmé!
Végétarisme et bouddhisme EmptyVen 04 Déc 2020, 09:50 par Karma Tsultrim Jyurmé

» Attentat de Conflans-Saint-Honorine
Végétarisme et bouddhisme EmptyVen 04 Déc 2020, 07:37 par Ortho

» Comment accepter les incivilités du quotidien
Végétarisme et bouddhisme EmptyJeu 03 Déc 2020, 09:51 par Ysengrin

» Enseignements de Taï Situpa Rimpoché et de Mingyour Rimpoché en ligne
Végétarisme et bouddhisme EmptyMer 02 Déc 2020, 11:54 par Mila

» Prise de Refuge et Bodhicitta
Végétarisme et bouddhisme EmptyMer 02 Déc 2020, 11:42 par Mila

» La plus longue manifestation en faveur d'actions pour le climat démarre ce 30 novembre 2020
Végétarisme et bouddhisme EmptyLun 30 Nov 2020, 11:29 par Mila

» Dépasser nos résistances aux changements et faire de l’impermanence une alliée
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 29 Nov 2020, 11:28 par Disciple laïc

» Les 108 visages de la Compassion ...un hommage à Lama Guendune Rimpoché .
Végétarisme et bouddhisme EmptyVen 27 Nov 2020, 15:15 par Karma Trindal

» Le Singe
Végétarisme et bouddhisme EmptyVen 27 Nov 2020, 15:03 par Karma Trindal

» Je suis toujours là malgré une année spéciale
Végétarisme et bouddhisme EmptyVen 27 Nov 2020, 15:01 par Karma Trindal

» Matinée interreligieuse Science et religion croire et savoir Magazine religieux
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 22 Nov 2020, 22:30 par Disciple laïc

» La Chèvre (ou Mouton)
Végétarisme et bouddhisme EmptySam 21 Nov 2020, 23:30 par petit_caillou

» Le Cheval
Végétarisme et bouddhisme EmptySam 21 Nov 2020, 23:27 par petit_caillou

» L'Arbre des refuges de l'école Karma kagyu: La lignée du Mahamoudra (988-1069)
Végétarisme et bouddhisme EmptyMer 18 Nov 2020, 13:28 par eric ferri

» Depuis les temps sans commencement
Végétarisme et bouddhisme EmptyMar 17 Nov 2020, 09:47 par Mila

» bienvenue à NinadeBordeaux
Végétarisme et bouddhisme EmptyLun 16 Nov 2020, 15:07 par Ortho

» - L'année du Buffle 2021 -
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 15 Nov 2020, 21:21 par petit_caillou

» Le Rat
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 15 Nov 2020, 21:10 par petit_caillou

» Le Coq
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 15 Nov 2020, 20:59 par petit_caillou

» Le Buffle
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 15 Nov 2020, 20:53 par petit_caillou

» Le Lapin (ou Chat)
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 15 Nov 2020, 20:49 par petit_caillou

» Le Chien
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 15 Nov 2020, 20:44 par petit_caillou

» Le Dragon
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 15 Nov 2020, 20:31 par petit_caillou

» Le Tigre
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 15 Nov 2020, 20:17 par petit_caillou

» Le Serpent
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 15 Nov 2020, 20:10 par petit_caillou

» Le Cochon
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 15 Nov 2020, 20:04 par petit_caillou

» Art et spiritualité, Yangsi Rimpoché voyage à travers l’œuvre de Pierre Sabatier
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 15 Nov 2020, 18:42 par Pema Gyaltshen

» Que peut apporter le bouddhisme dans un monde en crise
Végétarisme et bouddhisme EmptyDim 15 Nov 2020, 12:31 par Mila

» Vajrayana, affilié à plusieurs écoles
Végétarisme et bouddhisme EmptyVen 13 Nov 2020, 14:18 par Ysengrin

» Etre policier et bouddhiste
Végétarisme et bouddhisme EmptyVen 13 Nov 2020, 12:33 par Disciple laïc

» Canon Pali : comment reconnaître une mauvaise personne et une bonne personne au regard de l’orgueil et de l'humilité
Végétarisme et bouddhisme EmptyJeu 12 Nov 2020, 23:05 par Toupten Zangpo

» La Loi du Karma - Bokar Rimpoché
Végétarisme et bouddhisme EmptyJeu 12 Nov 2020, 17:01 par Disciple laïc

» Canon Pali : comment reconnaître une mauvaise personne et une bonne personne
Végétarisme et bouddhisme EmptyJeu 12 Nov 2020, 12:19 par Disciple laïc

» Canon Pali : les règles instaurées par le Bouddha a propos de la consommation de viande
Végétarisme et bouddhisme EmptyJeu 12 Nov 2020, 12:17 par Disciple laïc

» Traité de la continuité suprême du grand véhicule, un texte exceptionnel du bouddhisme tibétain
Végétarisme et bouddhisme EmptyMar 10 Nov 2020, 08:25 par Disciple laïc

» Quand la science prouve que l'art fait du bien
Végétarisme et bouddhisme EmptyLun 09 Nov 2020, 10:59 par Mila

Qui est en ligne ?

Il y a en tout 33 utilisateurs en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 33 Invités :: 2 Moteurs de recherche

Aucun


[ Voir toute la liste ]


Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 605 le Dim 10 Sep 2017, 22:58

Statistiques

Nos membres ont posté un total de 104835 messages dans 12290 sujets

Nous avons 4472 membres enregistrés

L'utilisateur enregistré le plus récent est NATY

Meilleurs posteurs

Pema Gyaltshen (7720)
Végétarisme et bouddhisme Bar_leftVégétarisme et bouddhisme BarVégétarisme et bouddhisme Bar_right 
Karma Trindal (7123)
Végétarisme et bouddhisme Bar_leftVégétarisme et bouddhisme BarVégétarisme et bouddhisme Bar_right 
petit_caillou (4794)
Végétarisme et bouddhisme Bar_leftVégétarisme et bouddhisme BarVégétarisme et bouddhisme Bar_right 
Karma Döndrup Tsetso (3503)
Végétarisme et bouddhisme Bar_leftVégétarisme et bouddhisme BarVégétarisme et bouddhisme Bar_right 
karma djinpa gyamtso (3385)
Végétarisme et bouddhisme Bar_leftVégétarisme et bouddhisme BarVégétarisme et bouddhisme Bar_right 
MionaZen (3351)
Végétarisme et bouddhisme Bar_leftVégétarisme et bouddhisme BarVégétarisme et bouddhisme Bar_right 
Karma Yéshé (3196)
Végétarisme et bouddhisme Bar_leftVégétarisme et bouddhisme BarVégétarisme et bouddhisme Bar_right 
Mila (2842)
Végétarisme et bouddhisme Bar_leftVégétarisme et bouddhisme BarVégétarisme et bouddhisme Bar_right 
vaygas (2774)
Végétarisme et bouddhisme Bar_leftVégétarisme et bouddhisme BarVégétarisme et bouddhisme Bar_right 
Karma Yönten Dolma (2306)
Végétarisme et bouddhisme Bar_leftVégétarisme et bouddhisme BarVégétarisme et bouddhisme Bar_right 

Membres les plus tagués

...

Brave
Le navigateur qui monte
+ Surfez sans publicité !
+ Centré sur la vie privée
+ Rapidité de navigation
+ Modèle de récompense
BAT
-60%
Le deal à ne pas rater :
Camera Surveillance Bébé WiFi sans fil1080p CACAGOO
19.99 € 49.99 €
Voir le deal
Le Deal du moment : -54%
SanDisk Clé USB 3.0 256 Go
Voir le deal
30.51 €

Végétarisme et bouddhisme

MionaZen
MionaZen
Animatrice Inter-News
Animatrice Inter-News

Féminin
Nombre de messages : 3351
Zodiaque : Taureau Âge : 39
Contrée : Les pieds sur Terre et la tête dans les étoiles
Arts & métiers : Artisan de paix
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Coq
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : A la recherche d'une vie plus riche de sens
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 12/02/2010

Titre-sujet Végétarisme et bouddhisme

Message par MionaZen le Mer 04 Aoû 2010, 10:57

Sur le site de l'AVF (Association Végétarienne de France) j'ai trouvé une brochure qui s'intitule végétarisme et bouddhisme.
Voici le lien : http://www.vegetarisme.fr/_pdfs/Cahier6VEGETetBOUDDHISME.pdf
Bonne lecture ! Végétarisme et bouddhisme 63177
karma djinpa gyamtso
karma djinpa gyamtso
Animateur
Animateur

Masculin
Nombre de messages : 3385
Zodiaque : Capricorne Âge : 49
Contrée : Samsara
Arts & métiers : Monteur
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Cochon
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : Quel esprit?
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 17/12/2009

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par karma djinpa gyamtso le Mer 04 Aoû 2010, 11:17

Merci a toi Moniazen!
karma djinpa gyamtso
karma djinpa gyamtso
Animateur
Animateur

Masculin
Nombre de messages : 3385
Zodiaque : Capricorne Âge : 49
Contrée : Samsara
Arts & métiers : Monteur
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Cochon
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : Quel esprit?
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 17/12/2009

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par karma djinpa gyamtso le Jeu 11 Nov 2010, 12:54

karma djinpa gyamtso
karma djinpa gyamtso
Animateur
Animateur

Masculin
Nombre de messages : 3385
Zodiaque : Capricorne Âge : 49
Contrée : Samsara
Arts & métiers : Monteur
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Cochon
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : Quel esprit?
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 17/12/2009

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par karma djinpa gyamtso le Jeu 11 Nov 2010, 13:48

Manger de la viande c'est vivre sur le dos de la souffrances des autres etres...voila qui fait reflechir.
karma djinpa gyamtso
karma djinpa gyamtso
Animateur
Animateur

Masculin
Nombre de messages : 3385
Zodiaque : Capricorne Âge : 49
Contrée : Samsara
Arts & métiers : Monteur
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Cochon
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : Quel esprit?
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 17/12/2009

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par karma djinpa gyamtso le Jeu 11 Nov 2010, 13:53

Quelques infos en plus:

"Quels sont les bienfaits d’un tel régime ?

Il est possible de s’adresser à un spécialiste de la nutrition où de chercher ça et là la réponse à cette question. Les sites à ce sujet ne manquent pas. ( voir encadré ).
Mais dans le cadre du Bouddhisme, cela est moins évident. Ainsi, dans le petit véhicule, celui des auditeurs, la consommation est permise sous certaines conditions de pureté, énumérées par le Bouddha Shakyamuni lui même. Pour le grand véhicule, elle est proscrite car on aspire à développer l’esprit d’éveil, c’est à dire un esprit d’Amour et de Compassion pour tous les êtres sans exception. Particulièrement, dans la branche adamantine du Tibet, la non consommation de viande n’est pas appliquée par tous, même par des grands maîtres !! De quoi être confus !!

Or, il existe ce livre essentiel ( voir ci-contre ) du grand maître tibétain Shabkar, loué par Patrul Rinpotché, pour mettre un terme à toute confusion. J’ invite vivement les aspirants au grand véhicule, et particulièrement à la voie tantrique, à le lire pour éviter d’accumuler de lourds karmas par méprise et ignorance. Si un maître réalisé est capable de purifier de la viande, ce n’est pas le cas des adeptes."

Source http://www.amitabha-terre-pure.net/regime_vegetarien_amitabha_terre_pure.html
MionaZen
MionaZen
Animatrice Inter-News
Animatrice Inter-News

Féminin
Nombre de messages : 3351
Zodiaque : Taureau Âge : 39
Contrée : Les pieds sur Terre et la tête dans les étoiles
Arts & métiers : Artisan de paix
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Coq
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : A la recherche d'une vie plus riche de sens
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 12/02/2010

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par MionaZen le Jeu 11 Nov 2010, 15:12

Merci pour ce complément d'infos Karma Djinpa Gyamtso:

"Tous tremblent devant le châtiment ; à tous la vie est chère.
Comparant les autres avec soi-même, on ne doit pas tuer, ni faire tuer."
Bouddha Shakyamuni
astr@lotus
astr@lotus
Auditeur
Auditeur

Masculin
Nombre de messages : 106
Zodiaque : Gémeaux Âge : 29
Contrée : Canada
Arts & métiers : Étudiant
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Chèvre
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : en questionnement...
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 24/01/2010

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par astr@lotus le Sam 13 Nov 2010, 04:47


Merci à vous deux de promouvoir le végétarisme. Toutefois, d'après la compréhension générale que j'ai acquise sur le sujet de l'exploitation animale par l'humain (en gros, que c'est non-éthique et philosophiquement indéfendable), le végétalisme me semble être la meilleure option. Ici, je ne parle pas que de la production de lait, d'oeufs, de miel, etc qui engendrent en effet énormément de souffrances et de morts prématurées, mais aussi de tous les produits ayant étés testés sur des animaux ou encourageant des pratiques douteuses (exemple, le calcium contenu dans la majorité des dentifrices provient d'ossements animaux). Bien sûr, il vaut mieux commencer par être végétarien puis considérer cette option un peu plus tard car elle nécessite une certaine adaptation et surtout une prise de conscience.


P.S.Je trouve le terme «Petit véhicule» très péjoratif, si possible essayons d'utiliser ses synonymes. sunny
Anonymous
Invité
Invité

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par Invité le Sam 13 Nov 2010, 07:21

(Juste pour info)
Le miel récolté comme chez nous (ruches) ne fait aucunement souffrir les abeilles, surtout si on leur laisse la dernière récolte de l'année comme provision pour l'hiver. L'erreur est de la remplacer par du sucre, qui les affaibli.
karma djinpa gyamtso
karma djinpa gyamtso
Animateur
Animateur

Masculin
Nombre de messages : 3385
Zodiaque : Capricorne Âge : 49
Contrée : Samsara
Arts & métiers : Monteur
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Cochon
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : Quel esprit?
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 17/12/2009

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par karma djinpa gyamtso le Sam 13 Nov 2010, 12:07

@Astra: chaque chose en son temps mais ça devient compliqué apres pour les courses si on doit passer une heure a chercher ce qu'on veut et une heure en plus a lire les étiquettes...
MionaZen
MionaZen
Animatrice Inter-News
Animatrice Inter-News

Féminin
Nombre de messages : 3351
Zodiaque : Taureau Âge : 39
Contrée : Les pieds sur Terre et la tête dans les étoiles
Arts & métiers : Artisan de paix
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Coq
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : A la recherche d'une vie plus riche de sens
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 12/02/2010

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par MionaZen le Sam 13 Nov 2010, 12:34

Sans compter que c'est une défi pour ceux qui sont appelés à manger souvent à l'extérieur de chez eux.
Anonymous
Invité
Invité

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par Invité le Sam 13 Nov 2010, 13:06

ce n'est pas si compliqué que çà, il faut juste un peu d'organisation et de volonté.
Anonymous
Invité
Invité

Titre-sujet Végérarien é-qui-li-bré...

Message par Invité le Sam 13 Nov 2010, 15:58

Comme proposé sur un autre fil, voici un nouveau sujet sur le végétarisme.

Le but du jeu est de bien équilibrer les différents apports nutritifs, soit par des analyses, des informations générales, et bien sûr des recettes, mais pour ne pas faire concurrence aux autres fils, elles seront au moins commentées: expliquez pourquoi elles sont complètes, les quantités approximatives d'acides aminés essentiels, etc, sans pour cela faire une étude fouillée ! C'est juste pour avoir quelques points de repère.

On peut suivre le conseil d'un ami: "moi je mange é-qui-li-bré: 50% frites, 50% mayonnaise".

On peut aussi éplucher des sites très intéressants où tous les aliments possibles et imaginables sont décortiqués à la loupe.

En voici deux que je consulte régulièrement, avec en exemple leurs infos sur le quinoa http://www.lanutrition.fr/fraliment/fraliment/5594-quinoa.html
Végétarisme et bouddhisme Pictur10
Végétarisme et bouddhisme Pictur11
Anonymous
Invité
Invité

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par Invité le Sam 13 Nov 2010, 16:27

Je viendrai ici en pointillé: je suis en train de préparer mes marchés de Noël, donc je passe en vitesse.

Il y a une question que je me pose depuis longtemps.
Quand on parle de 100 gr d'une céréale, quand la pèse-t-on: avant ou après cuisson ? Sachant que le riz ou le quinoa absorbent 250% d'eau... Végétarisme et bouddhisme Smiley-IPB-380
karma djinpa gyamtso
karma djinpa gyamtso
Animateur
Animateur

Masculin
Nombre de messages : 3385
Zodiaque : Capricorne Âge : 49
Contrée : Samsara
Arts & métiers : Monteur
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Cochon
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : Quel esprit?
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 17/12/2009

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par karma djinpa gyamtso le Sam 13 Nov 2010, 16:49

Beau travail ify, on va essayer de regrouper ici plein d'infos et de conseils interressants.

Des protéines végétales pour remplacer la viande

Les protéines végétales présentent des atouts non négligeables: elles permettent aux végétariens de satisfaire leurs besoins en acides aminés, et elles sont un excellent moyen de réduire notre consommation de viande qui, en cas d’excès, est la cause de maladies cardiovasculaires, d’hypercholestérolémie et de cancers digestifs (colon). L’environnement est également un grand bénéficiaire d’une alimentation moins riche en produits carnés. Il faut 15kg de protéines végétales pour produire 1kg de protéines de bœuf: la consommation de viande est plus coûteuse pour la planète qu’une alimentation végétarienne (consommation d’eau, de céréales et autres aliments pour le bétail, occupation de terres agricoles…).

Les aliments végétaux les plus riches en protéines

Les céréales: le blé contient 13% de protéines, le riz 8%, l’orge 13%, le millet 13%, le sarrasin 10% (avec les 8 acides aminés essentiels), le maïs 8% (mais absence d’un acide aminé essentiel, le tryptophane), le seigle 11%, l’avoine 12% (riche en lysine), et le quinoa 14% (avec les 8 acides aminés essentiels).

Les légumineuses: les lentilles renferment 25% de protéines, les pois cassés 24%, les fèves 25%, les haricots secs 21%, les pois chiches 20%… Les légumineuses sont en outre riches en minéraux (fer, calcium) et en oligo-éléments (zinc, cuivre, manganèse). Les pois chiches et les fèves, par exemple, contiennent autant de calcium que le camembert!

Les graines germées: qu’il s’agisse de graines germées de céréales ou de légumineuses, le processus de germination augmente de près d’un tiers la teneur en protéines, qui sont de surcroît mieux assimilables que dans les graines non germées.>

Les produits à base de soja ont, outre une teneur élevée en protéines, l’avantage d’être riches en acides gras essentiels, et sans cholestérol. Le plus connu est le tofu (8 à 15g de protéines pour 100g), mais le tempeh est également un produit savoureux à découvrir, qui renferme environ 19% de protéines, ainsi que de la vitamine B12 (qui fait souvent défaut dans les régimes végétariens). Il est fabriqué à partir de fèves de soja cuites, écrasées et fermentées avec un champignon, Rhizopus oligosporus. Le tempeh, comme tous les produits à base de soja fermenté, ne contient pas de phyto oestrogènes.

Le seïtan: c’est un dérivé du blé. La farine de blé est pétrie avec de l’eau, puis lavée, de façon à en extraire le gluten. On obtient une pâte très riche en gluten (ensemble de protéines: gliadines, gluténines…), qui est cuite dans un bouillon, puis conditionnée. Le seïtan ressemble à de la viande, aussi bien visuellement qu’au niveau de la texture. Avec 30% de protéines, son apport protéique est même plus important que celui du boeuf (17% de protéines) ou des oeufs (13%). Très pauvre en lipides, il est très digeste (sauf pour les allergiques au gluten, bien évidemment!).

Les graines oléagineuses font également partie des aliments végétaux riches en protéines: elles en contiennent entre 8 et 19%. Noisettes, noix, amandes… Idéales pour un en-cas sain et nourrissant, en dessert ou au petit déjeuner: faites-leur une place dans vos menus, d’autant que leur teneur en minéraux et oligo-éléments (fer, calcium, zinc, magnésium), ainsi qu’en vitamine E et en acides gras essentiels les rend très intéressantes d’un point de vue nutritionnel.

Les champignons sont aussi une bonne source de protéines végétales (environ 3%).


Quelques compléments alimentaires 100% naturels riches en protéines

* La spiruline (en poudre ou en comprimés) figure parmi les compléments les mieux pourvus en protéines (60 à 70%), elle est aussi riche en vitamine B12;

* La levure de bière permet aussi d’équilibrer les apports protéiques, avec 46% de protéines;

* Le germe de blé (en paillettes) en renferme 28% (avec une bonne teneur en lysine, qui augmente de 50% durant la germination);

* Les extraits secs de plantes sauvages telles que l’ortie, la mauve, la bourse à pasteur ou le chénopode blanc (24 à 40% de protéines sur extrait sec).

* Le jus d’herbe d’orge, en poudre ou en comprimés, est également riche en acides aminés.


Associer céréales et légumineuses pour un apport complet en acides aminés

L’une des règles d’or lorsque l’on souhaite avoir une alimentation végétarienne équilibrée en acides aminés essentiels, c’est d’associer, au cours d’un même repas, les céréales et les légumineuses.
En effet, il manque souvent aux céréales un acide aminé essentiel (la lysine), et avec les légumineuses, c’est la méthionine qui fait défaut. En les consommant ensemble, on apporte à l’organisme les 8 acides aminés essentiels dont il a besoin. Ce type d’association existe d’ailleurs dans les traditions culinaires de tous les continents: soja et riz en Chine, pâtes (blé) et haricots secs en Italie, riz et lentilles en Inde, semoule (blé) et pois chiches en Afrique du Nord, maïs et haricots rouges en Amérique du Sud…


Assimilation du fer: pensez à la vitamine C

Le fer contenu dans les produits végétaux (fer non héminique) est moins bien assimilé que le fer d’origine animale (fer héminique). Pour améliorer sa biodisponibilité, et donc son assimilation, pensez à consommer lors de vos repas des aliments riches en vitamine C: assaisonnement au jus de citron, persil, brocolis, ou tout simplement un fruit (agrumes, kiwi ou fraises, qui sont les plus riches en vitamine C, mais, à défaut, tout fruit de saison fera l’affaire).

Source http://www.aromatic-provence.com/blog/941-des-proteines-vegetales-pour-remplacer-la-viande



Dernière édition par karma djinpa gyamtso le Lun 15 Nov 2010, 22:56, édité 1 fois
Anonymous
Invité
Invité

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par Invité le Sam 13 Nov 2010, 16:56

waw super !

Il faudrait aussi parler des associations protéiniques, qui complètent les acides aminés essentiels, par exemple légumineuses + céréales, mais j'aimerais avoir une idée des quantités qu'il faut mettre pour compléter. Je me suis laissé dire que dans certains cas, une très petite quantité (par exemple) de légumineuse suffit.

Il faut rappeler ici qu'il faut, par jour, absorber 1gr de protéines (complètes!) par kg de poids corporel.


Les chiffes que tu cites semblent se référer aux céréales crues, sèches: pourrais tu t'en assurer ? Je vois que sur nutrition.fr, ils ne donnent que 2% de protéines dans le quinoa. Sans doute considèrent-ils le cuit, ce qui donnerait 6% du sec, ce qui est encore loin des 14% que j'ai aussi lu ailleurs.
Anonymous
Invité
Invité

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par Invité le Sam 13 Nov 2010, 17:24

quand on dit 100gr de cereales c'est crues.
pour ce qui est de manger equilibré, je n'ai aucune preuve que mes recettes soient equilibrées sauf des analyses de sang qui ravissent tous les medecins.
karma djinpa gyamtso
karma djinpa gyamtso
Animateur
Animateur

Masculin
Nombre de messages : 3385
Zodiaque : Capricorne Âge : 49
Contrée : Samsara
Arts & métiers : Monteur
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Cochon
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : Quel esprit?
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 17/12/2009

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par karma djinpa gyamtso le Sam 13 Nov 2010, 17:25

Ce qui serait bien ce serait de trouver des tableaux recensant une partie des aliments avec leur teneur en protéines etc de façon a ce que ce soit plus clair, je ne sais pas si on va pouvoir trouver ça. Je vais chercher.
Karma Trindal
Karma Trindal
Fondatrice
Fondatrice

Féminin
Nombre de messages : 7123
Zodiaque : Poissons Âge : 40
Contrée : Bruxelles - Belgique
Arts & métiers : Directrice d'Ecole fondamentale
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Singe
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : Bouddhisme, Nature, Lecture, Echanges, Pédagogie, Bien-être...
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 28/01/2007

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par Karma Trindal le Sam 13 Nov 2010, 19:50

@Karma Yéshé a écrit:quand on dit 100gr de cereales c'est crues.
pour ce qui est de manger equilibré, je n'ai aucune preuve que mes recettes soient equilibrées sauf des analyses de sang qui ravissent tous les medecins.

On va te prendre comme cobaye pour tester les recettes! Wink


_________________
Végétarisme et bouddhisme Untitl10
Anonymous
Invité
Invité

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par Invité le Sam 13 Nov 2010, 19:52

je teste tous les jours.
Karma Trindal
Karma Trindal
Fondatrice
Fondatrice

Féminin
Nombre de messages : 7123
Zodiaque : Poissons Âge : 40
Contrée : Bruxelles - Belgique
Arts & métiers : Directrice d'Ecole fondamentale
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Singe
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : Bouddhisme, Nature, Lecture, Echanges, Pédagogie, Bien-être...
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 28/01/2007

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par Karma Trindal le Sam 13 Nov 2010, 20:01

Avec les prises de sang et tout pour vérifier que tout va bien? Wink

Végétarisme et bouddhisme Piqure


_________________
Végétarisme et bouddhisme Untitl10
astr@lotus
astr@lotus
Auditeur
Auditeur

Masculin
Nombre de messages : 106
Zodiaque : Gémeaux Âge : 29
Contrée : Canada
Arts & métiers : Étudiant
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Chèvre
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : en questionnement...
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 24/01/2010

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par astr@lotus le Sam 13 Nov 2010, 21:12

S'il y a une réponse qui m'irrite, c'est bien «si on devait penser à tout ça on deviendrait fou/on passerait des heures à faire des courses/on aurait l'air dérangé». Des excuses!
Comme le dit Karma Yéshé, si la VOLONTÉ n'est pas là rien ne se fera.

Écoutez, c'est certain que les premières fois à n'acheter que végan ce sera un peu plus long de faire les courses mais on mémorise assez vite les produits végétaliens et les fois d'après ça se fait tout seul, au pire on la relit l'étiquette! Et faire une recherche sur internet pour être certain de la nature d'un produit ça se fait aussi^^

Si quelqu'un veut vraiment cesser d'encourager des pratiques cruelles envers les animaux il le ferait, quitte à passer une heure de plus par semaine au supermarché. Le peu de temps sauvé en choisissant le prix le moins cher vaut-il la peine de compromettre la qualité du produit et d'encourager l'industrie de la torture? Je vous laisse y penser.

@Ify, merci de l'info, j'ignorais ces détails.
MionaZen
MionaZen
Animatrice Inter-News
Animatrice Inter-News

Féminin
Nombre de messages : 3351
Zodiaque : Taureau Âge : 39
Contrée : Les pieds sur Terre et la tête dans les étoiles
Arts & métiers : Artisan de paix
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Coq
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : A la recherche d'une vie plus riche de sens
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 12/02/2010

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par MionaZen le Sam 13 Nov 2010, 22:37

Hum, quand on va à la boulangerie, au snack où je ne sais où c'est pas évident; en général on retrouve des oeufs, du lait de vache dans la compo des produits.

Je trouve qu'être végétarien témoigne du respect de la vie, et c'est déjà un très grand pas car pas toujours facile de faire accepté ses choix à son entourage, ça demande déjà pas mal d'effort pour les expliciter et je parle en connaissance de causes.

Ce que je déplore dans le végétalisme c'est que beaucoup suive ce régime pour soi-disant protester contre les conditions d'exploitation animale qui certes sont excécrables mais continue de consommer des produits manufacturés sans aucune pudeur alors que l'exploitation humaine elle-même est déplorable. Si je suis ce raisonnement, il ne faudrait plus rien consommer du tout !
MionaZen
MionaZen
Animatrice Inter-News
Animatrice Inter-News

Féminin
Nombre de messages : 3351
Zodiaque : Taureau Âge : 39
Contrée : Les pieds sur Terre et la tête dans les étoiles
Arts & métiers : Artisan de paix
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Coq
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : A la recherche d'une vie plus riche de sens
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 12/02/2010

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par MionaZen le Sam 13 Nov 2010, 22:41

Il y a plein d'infos sur le site de l'AVF, je vous conseille d'aller y faire un petit tour. En plus vous pouvez télécharger les fiches nutritionnelles.
karma djinpa gyamtso
karma djinpa gyamtso
Animateur
Animateur

Masculin
Nombre de messages : 3385
Zodiaque : Capricorne Âge : 49
Contrée : Samsara
Arts & métiers : Monteur
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Cochon
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : Quel esprit?
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 17/12/2009

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par karma djinpa gyamtso le Sam 13 Nov 2010, 22:57

Peux tu mettre le lien vers le site stp Miona?
MionaZen
MionaZen
Animatrice Inter-News
Animatrice Inter-News

Féminin
Nombre de messages : 3351
Zodiaque : Taureau Âge : 39
Contrée : Les pieds sur Terre et la tête dans les étoiles
Arts & métiers : Artisan de paix
Astrologie chinoise Astrologie chinoise : Coq
Théorie de l'esprit Théorie de l'esprit : A la recherche d'une vie plus riche de sens
Éthique de la vertu : Aucun avertissement

Date d'inscription : 12/02/2010

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par MionaZen le Sam 13 Nov 2010, 23:02


Contenu sponsorisé

Titre-sujet Re: Végétarisme et bouddhisme

Message par Contenu sponsorisé


    La date/heure actuelle est Lun 25 Jan 2021, 16:09