L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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    Pâté aux aubergines.

    Anonymous
    Invité
    Invité


    Pâté aux aubergines. Empty Pâté aux aubergines.

    Message par Invité Dim 14 Nov 2010, 16:37


    --------------------------------------------------------------------------------

    Ingrédients :

    4 tomates pelées
    3 gousses d'ail achées
    200g de seitan en cube
    3 cuiller à soupe de persil
    3 oignons émincés
    sel (non raffiné)
    1 cuiller à café de graine de cumin
    2 cuiller à soupe de tamari
    1 cuiller à café d'agar agar
    3 cuiller à soupe d'huile d'olive
    4 aubergines coupées en deux

    Préparation :

    Faire fondre dans l'huile les oignons quelques minute, ajouter les tomates, l'ail, le seitan, le tamari laisser cuir doucement pendant 15 min.
    Passer au grill les aubergines. Quand elles sont tendres racler la chair et incorporer la au reste.
    Saler et faites tout cuir ensemble durant 5 min. Ajouter le cumin, le persil et l'agar agar (diluer dans un verre d'eau). Porter à ébullition. Passer tout au mixer. Verser la pâte dans une terrine et faite tout cuir dans un four préchauffé durant 15 min.

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