L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

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Les laits végétaux

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Titre-sujet Les laits végétaux

Message par Invité Dim 14 Nov 2010, 19:45

voici une liste de laits pour ceux qui voudraient essayer de remplacer le lait de vache pour raison ethique ou d'allergies. qui a dejà essayé ces laits en dehos du lait de soja que tout le monde connait et que personelement, je ne trouve pas très bon.
http://terredefemme.com/les-laits-vegetaux-une-alternative-au-lait-de-vache-par-rue-des-enfants.html
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Titre-sujet Re: Les laits végétaux

Message par Invité Dim 14 Nov 2010, 19:54

J'ai testé en biberon mais il y a 10 ans, ça se mélangeait pas très bien à l'eau. Je rajoutais de l'onacre, huile de foie de morue et bourrache en micro-pression réparties dans la journée. Si si !!


Dernière édition par finette le Dim 14 Nov 2010, 20:27, édité 1 fois
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Titre-sujet Re: Les laits végétaux

Message par Invité Dim 14 Nov 2010, 20:16

l'huile de foie de morue, il parait que c'est atroce Les laits végétaux 953529
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Titre-sujet Re: Les laits végétaux

Message par Invité Dim 14 Nov 2010, 20:26

C'est pour ça que faut commencer au biberon lol
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Titre-sujet Re: Les laits végétaux

Message par karma djinpa gyamtso Dim 14 Nov 2010, 21:28

Je confirme l'huile de foie de morue on peut difficilement trouver pire c'est infect pale
Pour les laits végétaux perso j'ai arreté les produits laitiers depuis bientôt deux mois, j'en suis encore en phase de test, j'en achete des nouveaux régulierement et pour le moment j'aime bien le lait de riz a l'amande c'est celui qui me plait le plus en gout.
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Titre-sujet Re: Les laits végétaux

Message par astr@lotus Lun 15 Nov 2010, 00:01

Bonjour à vous!
J'en connais un rayon sur les substitues de lait, je crois avoir testé tous ceux du magasin bio auquel je travaille lol!
Au niveau du goût nature, le lait d'amande est exquis.
Bien sûr, si on en prend aromatisé ça change tout, le lait de soya offre plus de choix. Je vous conseille fortement les laits aromatisés à la vanille, ou encore au chocolat, à la fraise, à la framboise, etc.. C'est excellent!! Et «nature», ça remplace parfaitement le lait conventionnel dans n'importe quelle recette.
Le plus riche en protéine est le lait de soya. J'ignore quelles marques de substitues de lait vous avez en France, mais les meilleures marques ici sont So nice, Eden, Almond Breeze, Silk, etc... Ma favorite entre toutes est Natura, pour sa qualité et son prix abordable Smile Donnez des nouvelles de vos essais/erreurs:)
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Titre-sujet Re: Les laits végétaux

Message par Invité Lun 15 Nov 2010, 07:03

merci pour ces renseignements, le lait de soja, je n'en raffole pas mais je vais donc essayer un autre et je vous dirai quoi. Il faut dire que je n'aime pas le lait de vache non plus.
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Titre-sujet Re: Les laits végétaux

Message par karma djinpa gyamtso Lun 15 Nov 2010, 09:36

@astra: le lait de soya c'est la même chose que le lait de soja? scratch
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Titre-sujet Re: Les laits végétaux

Message par karma djinpa gyamtso Lun 15 Nov 2010, 09:59

A noter un livre apparement tres bien au sujet du lait de vache:

"Le lait, une sacré vacherie?" du Dr Nicolas Le Berre

Les laits végétaux 51b4j910

Ces quelques pages sur le lait et les produits laitiers sont le prolongement de sa propre guérison. Désirant partager cette merveilleuse expérience avec ses patients, il rencontre des obstacles, des résistances, tant intellectuelles que sociales ou sensorielles, qui lui permettent de mesurer la force des habitudes. Le but de ce livre est de faire fondre ces obstacles, de DEMONTRER que le lait de vache n'est pas du tout un aliment offert à l'Homme par la nature. A partir de trois points de départ bien différents, un solide trépied, l'auteur nous amène à partager son point de vue qui nous paraît alors être une simple évidence quel que soit le chemin auquel nous ayons été le plus sensible : - l'observation de la nature et du règne animal ; - l'étude nutritionnelle tout à fait cartésienne du lait à la lumière des connaissances actuelles de biologie humaine ; - l'expérience clinique relatée ici à travers de multiples observations de patients... qu'il vous reste à compléter par la vôtre si vous le jugez utile. Pour vous aider, des aliments de substitution vous sont suggérés ; dans le même esprit, l'auteur vous permet de comprendre quels produits laitiers utiliser et comment... si vous y tenez encore un peu.

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Titre-sujet Re: Les laits végétaux

Message par astr@lotus Lun 15 Nov 2010, 14:18

Oups, désolé pour la confusion. Au Québec on le prononce «Soya» mais ça s'écrit bel et bien «Soja», c'est mon erreur. L'influence anglaise qui nous entourent ici de tous les côtés je suppose!
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Titre-sujet Re: Les laits végétaux

Message par heyopibe Lun 15 Nov 2010, 16:38

Je suis ravi de vous lire à ce sujet.


Je suis en train de remplacer le bol de café du matin par du lait.

Le café excitant à "proscrire" et à remplacer par du lait végétal (tant qu'à faire !) accompagné de céréales (bio ?!)



Rien que cette démarche simple et facile prend du temps et confronte aussi à soi même.

Car le café est addictif dans son effet excitant...

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Titre-sujet Re: Les laits végétaux

Message par Invité Lun 15 Nov 2010, 19:02

je reviens du magasin bio et j'ai acheté plusieurs sortes de lait, de riz , d'amande, d'epautre et de noisette. quand j'aurai gouté, je vous dirai quoi.
Astr@, tu avais raison, çà ne prend vraiment pas plus de temps pour faire ses courses. je n'ai pas eu besoin de plus de 5 min pour rentrer me diriger vers le rayon lait , choisir et ressortir. merci pour tes conseils.
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Titre-sujet Re: Les laits végétaux

Message par karma djinpa gyamtso Lun 15 Nov 2010, 21:42

heyo oui ça chamboule nos petites habitudes tongue mais franchement je pense que ça vaut le coup, je suis convaincu que le lait de vache n'a rien a faire dans notre alimentation.
Bien sur il faut aussi remplacer les yahourt, perso j'en prend au soja (surtout pas nature c'est pas bon)et je prend des compotes également.
Pour les céréales oui en mag bio tu as le choix et en grande surface aussi.
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Titre-sujet Re: Les laits végétaux

Message par Invité Mer 24 Nov 2010, 13:58

Voilà, j'ai été chercher quelques uns de ces "laits végétaux", le choix est énorme, aussi pour les crèmes culinaires.

Je vous ferai part de mes impressions, à mesure que je les goûte.
Le premier est "châtaigne, riz et avoine": un "lait" à boire tel quel. Vraiment délicieux, naturellement sucré (châtaignes), à la fois léger et onctueux.

Utilisation
Tellement bon qu'il faudra faire attention de ne pas "siffler" tout le litre en une fois !

Bien sûr on peut l'employer pour les mueslis et toutes les recettes sucrées: à essayer en pâtisseries. Un grand avantage est qu'il diminuera le besoin d'ajouter du sucre. Je l'imagine bien dans une pâte à crêpes.

Composition
hélàs pas de protéines et 10% de glucides, donc à assimiler à un jus de fruits plutôt qu'en remplacement du lait.

Il faudra attendre quelques jours pour la suite, avant que j'arrive au bout de ce litre là... (je suis très limitée en glucides)
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Titre-sujet Re: Les laits végétaux

Message par Invité Dim 05 Déc 2010, 18:48

j'ai beaucoup aimé les laits de riz en general. J'ai adoré la lait d'amande. j'ai peu apprecié le lait d'avoine ressemblant trop au lait de vache a mon gout.

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