L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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Titre-sujet Glace coco aux litchis et à la rose

Message par petit_caillou Sam 14 Mai 2011, 00:59

Ingrédients
* 55 cl de lait de coco Suzi Wan
* 250 g de sucre en poudre
* 2 feuilles de gélatine
* quelques litchis frais ou en boîte
* quelques gouttes de sirop de rose

Préparation
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 min.

Dans une casserole à fond épais, faites fondre le sucre avec la moitié du lait de coco à feu doux. Lorsque le sucre est dissout, retirez du feu et laissez refroidir.

Egouttez la gélatine, ajoutez-la à la préparation et laissez fondre. Mélangez bien.

Incorporez le reste du lait de coco et le sirop de rose.

Versez la préparation dans une sorbetière et faites turbiner ou prendre au congélateur.

Dès que le sorbet est pris, formez des boules à l’aide d’une cuillère à glace. Déposez-les dans des coupelles, ajoutez les litchis et servez aussitôt.

Source: http://www.cuisineaz.com/recettes/glace-coco-aux-litchis-et-a-la-rose-10170.aspx


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