L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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Titre-sujet merci la vie/ bienfaits de la nature sur la santé et recettes

Message par lotuszen Ven 05 Aoû 2011, 10:09

Les vertus calmantes du coquelicot

merci la vie/ bienfaits de la nature sur la santé et recettes 15_43_10

En plus d’être une jolie fleur rouge vif que l’on remarque souvent dans les champs de blé, le coquelicot peut être utilisé en phytothérapie.


Que soigne t-il ?

Ses pétales sont utilisés contre les troubles de l’éréthisme cardiaque de l’adulte et on l’utilise aussi en cas de légers troubles du sommeil. C’est une plante aux vertus calmantes qui contribue à faire disparaître l’anxiété et la nervosité.


Le coquelicot en tisane soigne les mots de gorge et la toux.


Utilisation

En phytothérapie, le coquelicot est surtout prescrit sous forme de poudre totale sèche en gélules. Celle ci se prend environ 3 fois par jour à raison de 1à2 g par prise.


En tisane, il suffit de prendre 20g de pétales séchés (au moins 15 jours avant) et d’en faire une décoction pour calmer les maux de gorge ou la toux. Boire une tasse matin, midi et soir.


Il est recommandé de continuer le traitement jusqu’à disparition des symptômes.


Il est important de respecter les doses indiquées car à haute doses, le coquelicot peut donner lieu à des intoxications.


• Clémentine Fouquet, pour www.serenitv.fr

http://www.serenitv.fr/2011/05/10/les-vertus-calmantes-du-coquelicot/


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Titre-sujet Re: merci la vie/ bienfaits de la nature sur la santé et recettes

Message par lotuszen Ven 05 Aoû 2011, 10:11


Le coquelicot contient des dérivés anthocyaniques qui donnent la couleur rouge à ses pétales, un mucilage à l’origine de ses propriétés adoucissante et antitussive et de nombreux alcaloïdes dont la rhœadine, à l’origine de ses vertus sédatives et légèrement hypnotiques utilisées en pharmacopée traditionnelle.
Aussi baptisé pavot des champs, pavot rouge ou encore pavot sauvage, le coquelicot a la réputation de procurer un sommeil serein, calme et réparateur contrairement au pavot somnifère qui est soporifique et génère un sommeil agité.
Les Égyptiens utilisaient ses graines comme condiment et ils suspendaient des guirlandes de ses pétales dans leurs tombeaux. Ils assuraient ainsi aux défunts un éternel sommeil.
Plus tard, les Grecs puis les Romains ont mêlé les semences de coquelicot à leurs gâteaux autant pour le plaisir du palais que pour leur effet curatif. Le médecin grec Dioscoride disait à leur propos qu’elles avaient la vertu de « lâcher le ventre ».
· Sudorifique et apaisant
Pendant des siècles, le pavot sauvage fut le remède par excellence utilisé par nos aïeux pour faire dormir enfants, adultes et vieillards. Le Roi Soleil en était grand consommateur, en raison de l’apaisement qu’il lui procurait. Certains médecins de l’époque conseillaient « pour faire dormir un malade, d’appliquer sur les tempes un emplâtre de pavot rouge avec du lait de femme et un blanc d’œuf ».
À la renaissance, dans son Dictionnaire économique, l’abbé Chomel, disait de lui « c’est un sudorifique plus efficace que le sang de bouc et la fiente de mule qu’on vante tant ». Le coquelicot entre dans la composition d’une célèbre pommade utilisée en sorcellerie, appelée l’Onguent infernal. Utilisé pour ses vertus hallucinogènes, l’Onguent infernal provoquait des rêves fantastiques et colorés.
Il était composé de graisse humaine, de haschisch supérieur, de fleurs de chanvre, de fleurs de coquelicot, de racine d’hellébore pulvérisée et de graines de tournesol concassées que l’on chauffait au bain-marie dans un récipient hermétiquement clos pendant deux heures et dont on se badigeonnait les oreilles, le cou, la plante des pieds….
C’est à des substances alcaloïdes contenues dans le latex de la plante entière et en particulier à la rhœadine que le coquelicot doit ses propriétés sédatives.
En revanche, il ne contient pas, contrairement à son cousin le pavot somnifère, de morphine.
La rhœadine calme et adoucit mais n’entraîne aucune accoutumance. C’est pourquoi le coquelicot fut longtemps appelé « l’opium inoffensif du peuple ».
Le coquelicot possède aussi des vertus antitussives dues à la présence de mucilages qui permettent de calmer les toux rebelles.

Il est prescrit en tisane soit pour :

- calmer les affections de la gorge et du système respiratoire (mauvais rhumes, bronchites, angines, asthme et coqueluche),
- calmer une nervosité excessive.
Pour une tasse, faire infuser dix minutes, quatre à cinq pétales de coquelicot. En boire plusieurs tasses par jour (ne pas donner aux enfants de moins de trois ans).

En Afrique du Nord, on utilise les graines des capsules contre la rougeole. Le malade prend tous les soirs un verre d’une décoction de 8 capsules par litres (ébullition douce pendant 10 minutes) à laquelle on ajoute, pour plus d’efficacité, de la poudre de cumin et du miel.
Les graines se récoltent lorsque la capsule de fruits est encore verte avant que son petit chapeau chinois ne se soulève et ne libère les précieuses semences.
En usage externe, on utilise une tisane plus dosée (10 à 20 g de pétales séchés par litre d’infusion) en compresses pour soulager les abcès dentaires et les maux des yeux. Toujours en compresses, cette tisane s’avère un anti-rides efficace. Attention cependant : après la cueillette des pétales et le séchage à plat sur un torchon à l’abri de la lumière, conserver les pétales dans un bocal hermétique. Si les pétales séchés virent au noir, cela signifie qu’ils ont souffert d’humidité. Ils sont alors abîmés et ne conviennent plus à un usage médical.
Il se peut dans certains cas que l’absorption provoque des maux de tête. Dans ce cas, il faut diviser les doses par deux.

http://lasanteparlesplantes.e-monsite.com/rubrique,le-coquelicot,514386.html
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Titre-sujet Re: merci la vie/ bienfaits de la nature sur la santé et recettes

Message par lotuszen Ven 05 Aoû 2011, 10:19

Propriétés du coquelicot

Expectorante, pectorale, calmante, adoucissante, sudorifique.

Le séchage des pétales frais se fait à l’ombre dans un lieu bien aéré.

Les graines que la plante élabore dans une capsule sont considérées comme légèrement narcotiques.

Une infusion de pétales de coquelicot combat l’anxiété, la nervosité, l’émotivité, l’insomnie, les palpitations cardiaques, la toux irritante.
Son principe actif c’est la rhoeadine : elle calme, adoucit, n’entraîne aucune accoutumance.
Posologie : 2 c.c de pétales pour une tasse, infuser 10 minutes. A boire 3-4 fois par jour, et au moins une tasse le soir.

Il fait partie de la célèbre « tisane aux quatre fleurs » (tisane pectorale), avec le pied-de-chat, la mauve et le tussilage. Faire infuser 10 minutes 15g de chaque plante dans une grande tasse; sucrer au miel.



Religieuse aux Coquelicots

Ingrédients pour 12 choux


merci la vie/ bienfaits de la nature sur la santé et recettes Chouxc10

25 cl d’eau salée,75 grammes de beurre,150 grammes de farine,2 cas de sirop de coquelicot,1 pincée de sel,4 oeufs


Recette

Mettre l’eau avec le sel et les 2 cas de jus de coquelicot, puis le beurre dans une casserole et porter à ébullition. Sortir du feu et ajouter d’un seul coup la farine. Avec une cuillère en bois, remuer fermement. Remettre sur le feu en remuant pour assécher la pâte, jusqu’à ce qu’elle se détache. Hors du feu ajouter les 3 œufs un par un. Allumer le four à 180°C. Sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé, faire 12 tas de 2 tailles différentes avec une poche à douille. Badigeonner d’œuf battu. Cuire pendant 30 minutes. Eteindre le four et laisser les choux dans le four pendant 10 minutes. Faire refroidir sur une grille.

320 ml de lait entier,30 g de fécule de maïs,65 g de sucre en poudre,3 jaunes d’oeufs,3 càs gelée de coquelicot,30 g de beurre à température ambiante.

Recette

Dans une casserole, mélanger 320 ml de lait entier, la fécule de maïs et la moitié du sucre. Porter à ébullition sans cesser de fouetter. Dans un saladier fouetter les jaunes avec le restant de sucre.
Verser le lait chaud sur les oeufs et porter à ébullition puis laisser légèrement épaissir (pendant 3 minutes) sans cesser de fouetter. Transférer à nouveau dans le saladier et ajouter la gelée de coquelicot. Laisser refroidir légèrement puis ajouter le beurre coupé en morceaux. Bien mélanger.
Laisser refroidir complètement.

Pour le glaçage

5 cas de fondant , 3 cas de sirop de coquelicot

Recette

Faire fondre le fondant au bain marie et ajouter le sirop de coquelicot. Bien mélanger et laisser refroidir jusqu’à ce que le mélange colle à la cuillère mais soit encore liquide

Montage

Avec une seringue remplir les choux de la préparation à la crème. Ajouter sur le plus grand une couche de «glaçage», elle permettra de coller le deuxième choux. Ajouter du glaçage au dessus du petit chou.

Gratin de framboises au coquelicot

(Pour quatre personnes)
- 320 gr de framboises
- 4 jaunes d’œufs
- 60 gr de sucre recette-coquelicot
- 50 gr d’eau
- 10 gr de liqueur au Coquelicot

1) Disposer les framboises (80g par personne) dans 4 assiettes.
2) Monter avec 4 jaunes et 100g de sirop (60g de sucre, 50g d’eau, faire bouillir et refroidir avant d’utiliser).
3) A la fin du montage, ajouter 10g de liqueur au coquelicot puis napper les framboises avec le sabayon.
Avant de servir, passer les assiettes sous le grill quelques minutes.



Salade de fruits au jus de coquelicot

Couper les pommes en tranches fines, les citrons et les oranges en rondelles fines.
Préparer un sirop avec un peu d’eau, très peu de sucre et du sirop de coquelicot.
Alterner les pommes et oranges dans un plat creux et arroser du sirop avant le début du repas pour que ce soit imprégner.
Quelques feuilles de menthe fraiche décorent et parfume très bien ce plat. On peut mettre de la liqueur d’orange type Grand Marnier.



Bonbons au coquelicot

Ingrédients: -100g d’eau
-5g de pétales de coquelicots
-1/2gousse de vanille
-250g de sucre cristallise
-25g de sirop se glucose
-quelques gouttes de colorant alimentaire rouge. Laver les pétales sous l’eau froids et les faire égoutter.
Prélever la pulpe de la gousse de la vanille.
Faire infuser les pétales dans l’eau bouillante additionnée de la pulpe de vanille, pendant 1h.
Les égoutter ensuite en les pressant.
Verser l’infusion obtenue dans un poêlon avec le sucre cristallise.
Porter à ébullition, ajouter alors le sirop de glucose et faire cuire au grand casse [154 degrés Celsius].
En début de cuisson, nettoyer le bord du poêlon avec un pinceau mouille pour éliminer les cristaux de sucre.
Quand le point de cuisson est atteint, ajouter le colorant alimentaire peu à peu de façon à obtenir une belle couleur rouge.
Couler la masse dans un cadre sur un marbre huile et laisser refroidir.
Avant qu’ils ne durcissent couper des carres de 1 cm de cotes et séparer les bonbons. Ces bonbons se conservent bien dans une boite ou un bocal hermétiquement fermé.


http://www.musee-somme-1916.eu/?page_id=82


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Titre-sujet Re: merci la vie/ bienfaits de la nature sur la santé et recettes

Message par Invité Ven 05 Aoû 2011, 17:06

Merci pour ce partage.

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