L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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Entremet naturel

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Titre-sujet Entremet naturel

Message par upasanta Ven 03 Mai 2013, 11:13

Voici un entremet que je fais très fréquemment et qui a l'avantage d'être naturel.

- 1 litre de lait de soja
- 80g à 90g de sucre brun
- 70g de fécule de maïs
- 1 à 2 cuillère à café d'arôme naturel (orange,citron,vanille,pandanus,bananes,etc)

1/ Bien mélanger la fécule dans un peu de lait froid.
2/ Ajouter, ce mélange, au reste du lait froid.
Si vous voyez que la fécule a formé des grumeaux, finissez le mélange avec un batteur, mais en
veillant à prendre un récipient à bords hauts, pour éviter les éclaboussures.
3/ Ajoutez le sucre et l'arôme.
4/ Mettez à chauffer doucement en remuant, sans arrêt et tout le temps de la cuisson, avec une
spatule en bois, pour éviter que des grumeaux se forment.
5/ A l'ébullition du mélange, continuez de mélanger, pendant 3 minutes, puis arrêtez la cuisson.

Versez la préparation, chaude, dans un saladier ou des ramequins individuels et laissez bien refroidir avant de mettre au frais.
Si le coeur vous en dit, vous pouvez vous rendre ici: http://www.nosrecettesdumonde.com/

Bon appetit à tout le monde!!!

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