L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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    Aubergine au parmesan

    Anonymous
    Invité
    Invité


    Aubergine au parmesan Empty Aubergine au parmesan

    Message par Invité Ven 25 Juil 2008, 23:58

    Ingrédients :

    Aubergine au parmesan Puce_ingredient 1 aubergine
    Aubergine au parmesan Puce_ingredient 1 oeuf
    Aubergine au parmesan Puce_ingredient chapelure
    Aubergine au parmesan Puce_ingredient 100 ml huile
    Aubergine au parmesan Puce_ingredient 100 ml de vinaigre balsamique
    Aubergine au parmesan Puce_ingredient ail hâché
    Aubergine au parmesan Puce_ingredient basilic
    Aubergine au parmesan Puce_ingredient quelques gouttes d'huille de sésame (facultatif)
    Aubergine au parmesan Puce_ingredient sauce tomate
    Aubergine au parmesan Puce_ingredient fromage râpé (chedar ou mozarella)
    Aubergine au parmesan Puce_ingredient parmesan
    Aubergine au parmesan Puce_ingredient huile pour friture


    Note des internautes :

    16/20
    (9 notes)




    Aubergine au parmesan ConvivesPour 2 personnes
    Aubergine au parmesan Temps_prep40 minutes
    Préparation :

    Eplucher l'aubergine la couper en tranches. La faire mariner dans l'huile, le vinaigre, de l'ail et du basilic (quelques secondes seulement sont nécessaires).

    Tremper les tranches d'aubergine dans l'oeuf battu puis dans la chapelure. Faire cuire les tranches d'aubergines panées à la poêle.

    Disposer les tranches dans un plat allant au four. Napper de sauce tomate. Recouvrir de chedar rapé et de parmesan.

    Faire cuire à 350°F (180°C) pendant 20 minutes.
    Passer sous le gril pour gratiner.

      La date/heure actuelle est Lun 20 Mai 2024, 10:17