L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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    Riz gratiné

    Anonymous
    Invité
    Invité


    Riz gratiné Empty Riz gratiné

    Message par Invité Ven 08 Aoû 2008, 22:44

    300 g de riz grain long
    - 1 carotte
    - 150 g de champignons
    - 1 botte d'oignons nouveaux
    - 1 gousse d'ail
    - 1 petite boîte de maïs
    - 1 boîte de tomates pelées
    - 20 cl de bouillon de légumes
    - 150 gramme d'emmental râpé
    - 1 cuillère à soupe de persil ciselé
    - 3 cs d'huile
    - sel, poivre

    1/ Taillez la carotte en rondelles - Emincez les champignons - Egouttez le maïs

    2/ Dans une grande casserole, faites revenir les oignons émincés avec l'huile. Ajoutez l'ail haché, puis la carotte, lassez suer 5 mn sur feu moyen. Ajoutez les champignons, le persil, le riz, le maÏs, les tomates et le bouillon.

    3/ Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide.

    4/ Allumez le gril du four. Versez le riz dans un plat à gratin, couvrez de fromage râpé. Faites dorer sur le gril. Servez chaud.

    Conseil : si le riz est encore croquant alors que le jus est absorbé, ajoutez un peu d'eau et cuisez-le 5 mn de plus

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