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Kagyu Samyé Dzong
Pour les adeptes (comme moi) de ce pain indien délicieux... une recette à faire chez soi, testée et approuvée :*Bouddhisme2:
Pour 3 grands naan:
3 tasses de farine (genre un mug ça le fait bien)
1/2 tasse d'eau tiède
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
3 càs d'huile de tournesol
3 càs de fromage blanc ou yaourt nature (de soja ça le fait probablement)
1 càc sel
1 càc sucre
1 pincée de bicarbonate de soude si t'en as sinon levure chimique
+ 9 vaches qui rit pour le fourrage (pour les VGL, je pense qu'on doit pouvoir fourrer au tartimi, à condition de le rendre un peu plus fondant en le mélangeant avec un peu de crème de soja par exemple :*Bouddhisme2:)
Mélanger les ingrédients secs ensembles (farine + sel + sucre + bicarbonate)
Ajouter progressivement huile + fromage blanc + levure diluée dans la 1/2 tasse d'eau.
Bien pétrir comme une pâte à pain, ajuster en farine et en eau pour avoir une pâte bien souple mais pas collante, et laisser reposer au moins 1h.
Préchauffer le four au max en ayant placé un plat en terre a l'envers dedans, c'est dessus que le Naan va cuire.
Diviser la pâte en 3, prendre une boule et l'étaler bien fine comme une pâte à tarte, mettre 3 vaches qui rit au milieu et bien étaler a la spatule, replier les bords vers l'intérieur en essayant tant bien que mal de le refermer avec une forme ronde, et aplatir à nouveau pour avoir une galette toute fine, en faisant gaffe que le fromage se barre pas... Siffle
quand le four est chaud, poser le Naan sur le plat en terre, et baisser a 200°, cuire 10mn (ou un peu moins s'il devient bien doré avant ça)
Le sorti, le badigeonner d'un peu de margarine (demi sel c'est encore meilleur) et le manger vite vite vite :*Bouddhisme2: :*Bouddhisme2: :*Bouddhisme2:
Pour 3 grands naan:
3 tasses de farine (genre un mug ça le fait bien)
1/2 tasse d'eau tiède
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
3 càs d'huile de tournesol
3 càs de fromage blanc ou yaourt nature (de soja ça le fait probablement)
1 càc sel
1 càc sucre
1 pincée de bicarbonate de soude si t'en as sinon levure chimique
+ 9 vaches qui rit pour le fourrage (pour les VGL, je pense qu'on doit pouvoir fourrer au tartimi, à condition de le rendre un peu plus fondant en le mélangeant avec un peu de crème de soja par exemple :*Bouddhisme2:)
Mélanger les ingrédients secs ensembles (farine + sel + sucre + bicarbonate)
Ajouter progressivement huile + fromage blanc + levure diluée dans la 1/2 tasse d'eau.
Bien pétrir comme une pâte à pain, ajuster en farine et en eau pour avoir une pâte bien souple mais pas collante, et laisser reposer au moins 1h.
Préchauffer le four au max en ayant placé un plat en terre a l'envers dedans, c'est dessus que le Naan va cuire.
Diviser la pâte en 3, prendre une boule et l'étaler bien fine comme une pâte à tarte, mettre 3 vaches qui rit au milieu et bien étaler a la spatule, replier les bords vers l'intérieur en essayant tant bien que mal de le refermer avec une forme ronde, et aplatir à nouveau pour avoir une galette toute fine, en faisant gaffe que le fromage se barre pas... Siffle
quand le four est chaud, poser le Naan sur le plat en terre, et baisser a 200°, cuire 10mn (ou un peu moins s'il devient bien doré avant ça)
Le sorti, le badigeonner d'un peu de margarine (demi sel c'est encore meilleur) et le manger vite vite vite :*Bouddhisme2: :*Bouddhisme2: :*Bouddhisme2:
Astrologie chinoise
Théorie de l'esprit
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