L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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    quiche mozza

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    Invité


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    Message par Invité Jeu 16 Oct 2008, 20:20

    Ingrédients :

    1 pâte brisée express
    3 oeufs
    20cl de crème fraîche
    500g de tomates (6 tomates moyennes)
    125g de mozzarella fraiche (je rajoute tjrs un peu de chèvre!)
    1 poignée de basilic (surgelé convient très bien)
    sel, poivre

    Préchauffer le four à 180°C - Thermostat 6

    Tapisser le moule avec la pâte brisée et piquer le fond de tarte avec une fourchette et faites la précuire 10 min au four. (attention les bords retombent!!)

    Garniture :
    - Peler les tomates en les trempant 20 s dans l'eau bouillante après avoir incisé la peau.
    - Les couper en quartiers pour enlever les pépins.(bien les sécher)
    - Découper ensuite en morceaux et garnir le fond de la tarte.
    - Découper la mozzarella en dés et les disposer sur les tomates.
    - Parsemer avec le basilic.
    - Battre les oeufs et la crème dans un saladier, saler, poivrer et verser l'appareil sur la tarte.

    Cuire 40 min.
    Démouler après avoir laisser tièdir.

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