L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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    Courgettes masala

    Anonymous
    Invité
    Invité


    Courgettes masala Empty Courgettes masala

    Message par Invité Mar 08 Fév 2011, 13:20

    Recette indienne Courgettes masala
    Recette numéro #79201

    (1 vote)1 commentaire (lire)

    Préparation: 10 min

    Cuisson: 25 min

    Recette postée par: Pankaj (son blog)

    Provenance: Inde
    Tags: Epicée, Plat principal, Pas cher
    Une recette indienne végétarienne simple à réaliser, des courgettes aux épices


    Envoyer cette recette Imprimer cette recette Imprimer cette recetteVous aimez cette recette?
    Ingrédients
    Pour 3-4 personnes
    •2 petites courgettes coupées en dés
    •1 grosse tomate coupée en dés
    •1 cuillère à café de graines de cumin
    •1 cuillère à soupe de poudre de curry
    •1 cuillère à café de poudre de curcuma
    •1 gousse d'ail coupée en petits morceaux
    •1 cuillère à café de gingembre râpé
    •quelques feuilles de coriandre fraîche
    •2 pincées d'asafoetida
    •un peu d'eau
    •un peu d'huile
    •du sel
    Instructions
    Chauffer un peu d’huile dans une poêle. Quand c’est chaud, mettre le cumin. Ajouter l’asafoetida. Ajouter l’ail et le gingembre et mélanger. Ajouter la tomate et mélanger. Ajouter les épices : curry et curcuma et mélanger. Mettre les courgettes, mélanger et ajouter le sel. Ajouter un peu d’eau et couvrir.

    Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

    Les courgettes sont prêtes. Ajouter les feuilles de coriandre fraîche pour décorer.

    ( vu sur la cuillère vgr)

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