Les vertus médicinales des feuilles de thé
Boisson la plus consommée dans le monde, le thé est connu depuis 4.000 ans, importés d’Asie, les thés noirs, verts, fumés, ou semi-fermentés, toutes ces petites feuilles sont appréciées pour leurs qualités gustatives mais aussi leurs réelles facultés médicinales.
Par Jean-François Gantois
Le Salon international du thé, qui se déroulera à Paris du 23 au 26 novembre, présentera au public une très large palette de variétés de thés que l’on pourra déguster, certains très rares, n’étant autrefois réservés qu’aux empereurs de Chine ou du lapon. Cette manifestation où l’on, attend près de 100.000 personnes accueillera une conférence internationale sur le thème : « les effets bénéfiques du thé ». Des spécialistes venus des Etats-Unis, du Japon communiqueront leurs recherches sur l’utilisation du thé vert non seulement dans la prévention des caries dentaires, mais aussi de l’usage de certaines variétés de thé reconnues pour leurs effets anti-inflammatoires et anticancérigènes.
L’engouement pour le thé n’est pas nouveau et n’est pas la conséquence du « Zen marketing » , phénomène de mode destiné à promouvoir un style de vie pour lutter contre les stress de la vie quotidienne.
Juste après l’eau, le thé est, en effet, la boisson la plus répandue dans le monde. Plus de 14.000 tasses de thé, sont bues chaque seconde dans le monde, ce qui donne le chiffre colossal de 700 milliards de tasses par an ! Remis à l’honneur aujourd’hui pour ses nombreuses vertus, le thé, originaire d’Asie, existe en fait depuis plus de quatre mille ans. Considéré depuis l’Antiquité comme un « élixir de longue vie » il était considéré par les médecins chinois comme un remède agissant dans un certain nombre d’affections dont ils ont dressé la liste.
Toutes ces propriétés bénéfique ont été en outre confirmées par des recherches scientifiques.
Tous les thés proviennent d’un buisson à feuilles persistantes appartenant à la famille des camellia sinensis (théier). Cet arbuste produit des feuilles qui sont ensuite traitées de différentes façons, pour devenir l’un des trois grands types de thé.
Les thés verts. Ils produisent une infusion à la saveur subtile, souvent amère, et de couleur très claire. Ils sont faits de feuilles séchées, roulées, coupées et légèrement torréfiées pour éviter leur fermentation.
Les thés noirs. Ils sont composés de feuilles plus âgées qui sont roulées, séchées puis qui subissent une longue fermentation qui libère les tanins et donnent à ces thés un goût puissant et une superbe teinte cuivrée.
Les thés oolong (Chine). Ils se situent entre les thés noirs et les thés verts.
Partiellement fermentées, leurs feuilles sont d’un noir verdâtre.
Thé sous ordonnance
Aujourd’hui, les études scientifiques confirment ce que la tradition et les anciens avaient constaté de façon empirique : le thé, que Lao Tseu qualifiait déjà d’élixir d’immortalité, possède des vertus très intéressantes pour la santé. La feuille de thé contient un alcaloïde appelé théine. Il s’agit tout simplement de la caféine que l’on retrouve dans le café, le cola et le maté. La théine, absorbée en petite quantité, est stimulantes des systèmes nerveux et cardiovasculaire.
Le thé, et principalement le thé vert, est également riche en vitamines (A, C, B, E, PP). Quatre à cinq tasses par jour couvrent 10% de nos besoins quotidiens en vitamines. Côté sels minéraux, il renferme principalement du calcium, du potassium et du magnésium, mais aussi et surtout du fluor, en quantité suffisante pour prévenir les caries, en consommant seulement une tasse par jour. Autres constituants essentiels du thé : les tanins. Libérés par les feuilles au cours de l’infusion, ils améliorent la tolérance à la caféine. De plus, ils ont des effets antiseptiques, utiles dans le traitement des diarrhées infectieuses. Ils améliorent aussi la circulation sanguine et sont donc indiqués en cas d’insuffisance veineuse. Mais leur principal atout reste leur puissante action antioxydante. De récentes études semblent démontrer leur rôle dans la prévention de l’artériosclérose, de l’infarctus, de l’hypercholestérolémie, voire de certains cancers (oesophage, poumon, estomac, colon).
Des feuilles thérapeutiques
Les recherches présentées au 2e Symposium international sur le thé et la santé humaine en 1998, démontrent que le potentiel bénéfique du thé, en matière de santé, est important et fascinant. Les feuilles de thé contiennent des quantités appréciables de composés qui possèdent de puissantes propriétés antioxydantes et qu’en langage courant on appelle polyphénols. Ces polyphénols jouent un rôle très important pour la défense contre l’agression des radicaux libres (Les radicaux fibres sont des molécules produites par nos cellules suite à l’exposition au soleil, à la pollution, à l’alimentation riche en lipides, au stress et aux médicaments). Les flavonoides du thé pourraient potentiellement réduire le risque de maladies du coeur, la cause de décès la plus fréquente dans les sociétés occidentales.
Thé et cancer
Une étude de cas témoins réalisée sur plus de 1.200 personnes par les chercheurs de.I’Université de Toronto et qui a récemment été publiée dans le international journal of Cancer a porté sur la relation entre le cancer de la prostate et la consommation de boissons alcooliques et d’autres boissons, y compris le thé, le café et le cola. De toutes les boissons étudiées, seule la consommation du thé (plus de deux tasses par jour) a démontré qu’elle pouvait diminuer les risques de cancer de la prostate.
Plusieurs études épidémiologiques ont déjà suggéré que les gens buvant du thé vert développaient moins de cancers du tractus gastrointestinal. On sait également que les polyphénols du thé et des préparations de thé inhibent la formation et la croissance de tumeurs chez les rats et les souris.
Dans une étude réalisée en chine, on a couplé 931 personnes qui venaient d’être diagnostiquées avec un cancer du côlon, du rectum ou du pancréas avec des sujets en bonne santé d’un groupe contrôle. L’analyse des habitudes de vie des sujets a montré que les hommes qui consommaient au moins une tasse par semaine de thé vert depuis au moins six mois auraient dans l’ensemble moins de cancer du rectum et du pancréas que ceux qui n’en consommaient pas. L’étude a également révélé que plus les gens consommaient de thé vert, plus grande était la protection contre les trois types de cancer étudiés. Cependant, on ne sait pas encore exactement comment agit cette protection.
Les derniers résultats expérimentaux présentés par la CSIRO (Organisation de la recherche scientifique et industrielle du Commonwealth), à l’occasion de son symposium montrent que le thé (noir’ou vert) ou certains de ses composants peuvent prévenir le développement de certains cancers cutanés induits par une exposition aux rayons ultraviolets (UV) chez la souris. Il faut préciser toutefois que les effets du thé, en tant qu’agent préventif anticancérigène, n’ont été étudiés à ce jour que chez l’animal. D’autres travaux seront donc nécessaires pour tester cette hypothèse chez l’homme, à travers des approches épidémiologiques ou des études d’interventions contrôlées.
Le thé n’est pas la panacée contre tous les accidents de santé. Mais les médecins asiatiques qui ont répertorié depuis plus de 2.000 ans la feuille de thé dans leur pharmacopée, ont, de manière empirique, découvert et classifié les actions thérapeutiques du Camellia Sensis. Ils auront contribué à faire de cette plante légendaire, un précieux auxiliaire de santé.
Novembre 2000
Jean-François Gantois
Buddhaline
Boisson la plus consommée dans le monde, le thé est connu depuis 4.000 ans, importés d’Asie, les thés noirs, verts, fumés, ou semi-fermentés, toutes ces petites feuilles sont appréciées pour leurs qualités gustatives mais aussi leurs réelles facultés médicinales.
Par Jean-François Gantois
Le Salon international du thé, qui se déroulera à Paris du 23 au 26 novembre, présentera au public une très large palette de variétés de thés que l’on pourra déguster, certains très rares, n’étant autrefois réservés qu’aux empereurs de Chine ou du lapon. Cette manifestation où l’on, attend près de 100.000 personnes accueillera une conférence internationale sur le thème : « les effets bénéfiques du thé ». Des spécialistes venus des Etats-Unis, du Japon communiqueront leurs recherches sur l’utilisation du thé vert non seulement dans la prévention des caries dentaires, mais aussi de l’usage de certaines variétés de thé reconnues pour leurs effets anti-inflammatoires et anticancérigènes.
L’engouement pour le thé n’est pas nouveau et n’est pas la conséquence du « Zen marketing » , phénomène de mode destiné à promouvoir un style de vie pour lutter contre les stress de la vie quotidienne.
Juste après l’eau, le thé est, en effet, la boisson la plus répandue dans le monde. Plus de 14.000 tasses de thé, sont bues chaque seconde dans le monde, ce qui donne le chiffre colossal de 700 milliards de tasses par an ! Remis à l’honneur aujourd’hui pour ses nombreuses vertus, le thé, originaire d’Asie, existe en fait depuis plus de quatre mille ans. Considéré depuis l’Antiquité comme un « élixir de longue vie » il était considéré par les médecins chinois comme un remède agissant dans un certain nombre d’affections dont ils ont dressé la liste.
Toutes ces propriétés bénéfique ont été en outre confirmées par des recherches scientifiques.
Tous les thés proviennent d’un buisson à feuilles persistantes appartenant à la famille des camellia sinensis (théier). Cet arbuste produit des feuilles qui sont ensuite traitées de différentes façons, pour devenir l’un des trois grands types de thé.
Les thés verts. Ils produisent une infusion à la saveur subtile, souvent amère, et de couleur très claire. Ils sont faits de feuilles séchées, roulées, coupées et légèrement torréfiées pour éviter leur fermentation.
Les thés noirs. Ils sont composés de feuilles plus âgées qui sont roulées, séchées puis qui subissent une longue fermentation qui libère les tanins et donnent à ces thés un goût puissant et une superbe teinte cuivrée.
Les thés oolong (Chine). Ils se situent entre les thés noirs et les thés verts.
Partiellement fermentées, leurs feuilles sont d’un noir verdâtre.
Thé sous ordonnance
Aujourd’hui, les études scientifiques confirment ce que la tradition et les anciens avaient constaté de façon empirique : le thé, que Lao Tseu qualifiait déjà d’élixir d’immortalité, possède des vertus très intéressantes pour la santé. La feuille de thé contient un alcaloïde appelé théine. Il s’agit tout simplement de la caféine que l’on retrouve dans le café, le cola et le maté. La théine, absorbée en petite quantité, est stimulantes des systèmes nerveux et cardiovasculaire.
Le thé, et principalement le thé vert, est également riche en vitamines (A, C, B, E, PP). Quatre à cinq tasses par jour couvrent 10% de nos besoins quotidiens en vitamines. Côté sels minéraux, il renferme principalement du calcium, du potassium et du magnésium, mais aussi et surtout du fluor, en quantité suffisante pour prévenir les caries, en consommant seulement une tasse par jour. Autres constituants essentiels du thé : les tanins. Libérés par les feuilles au cours de l’infusion, ils améliorent la tolérance à la caféine. De plus, ils ont des effets antiseptiques, utiles dans le traitement des diarrhées infectieuses. Ils améliorent aussi la circulation sanguine et sont donc indiqués en cas d’insuffisance veineuse. Mais leur principal atout reste leur puissante action antioxydante. De récentes études semblent démontrer leur rôle dans la prévention de l’artériosclérose, de l’infarctus, de l’hypercholestérolémie, voire de certains cancers (oesophage, poumon, estomac, colon).
Des feuilles thérapeutiques
Les recherches présentées au 2e Symposium international sur le thé et la santé humaine en 1998, démontrent que le potentiel bénéfique du thé, en matière de santé, est important et fascinant. Les feuilles de thé contiennent des quantités appréciables de composés qui possèdent de puissantes propriétés antioxydantes et qu’en langage courant on appelle polyphénols. Ces polyphénols jouent un rôle très important pour la défense contre l’agression des radicaux libres (Les radicaux fibres sont des molécules produites par nos cellules suite à l’exposition au soleil, à la pollution, à l’alimentation riche en lipides, au stress et aux médicaments). Les flavonoides du thé pourraient potentiellement réduire le risque de maladies du coeur, la cause de décès la plus fréquente dans les sociétés occidentales.
Thé et cancer
Une étude de cas témoins réalisée sur plus de 1.200 personnes par les chercheurs de.I’Université de Toronto et qui a récemment été publiée dans le international journal of Cancer a porté sur la relation entre le cancer de la prostate et la consommation de boissons alcooliques et d’autres boissons, y compris le thé, le café et le cola. De toutes les boissons étudiées, seule la consommation du thé (plus de deux tasses par jour) a démontré qu’elle pouvait diminuer les risques de cancer de la prostate.
Plusieurs études épidémiologiques ont déjà suggéré que les gens buvant du thé vert développaient moins de cancers du tractus gastrointestinal. On sait également que les polyphénols du thé et des préparations de thé inhibent la formation et la croissance de tumeurs chez les rats et les souris.
Dans une étude réalisée en chine, on a couplé 931 personnes qui venaient d’être diagnostiquées avec un cancer du côlon, du rectum ou du pancréas avec des sujets en bonne santé d’un groupe contrôle. L’analyse des habitudes de vie des sujets a montré que les hommes qui consommaient au moins une tasse par semaine de thé vert depuis au moins six mois auraient dans l’ensemble moins de cancer du rectum et du pancréas que ceux qui n’en consommaient pas. L’étude a également révélé que plus les gens consommaient de thé vert, plus grande était la protection contre les trois types de cancer étudiés. Cependant, on ne sait pas encore exactement comment agit cette protection.
Les derniers résultats expérimentaux présentés par la CSIRO (Organisation de la recherche scientifique et industrielle du Commonwealth), à l’occasion de son symposium montrent que le thé (noir’ou vert) ou certains de ses composants peuvent prévenir le développement de certains cancers cutanés induits par une exposition aux rayons ultraviolets (UV) chez la souris. Il faut préciser toutefois que les effets du thé, en tant qu’agent préventif anticancérigène, n’ont été étudiés à ce jour que chez l’animal. D’autres travaux seront donc nécessaires pour tester cette hypothèse chez l’homme, à travers des approches épidémiologiques ou des études d’interventions contrôlées.
Le thé n’est pas la panacée contre tous les accidents de santé. Mais les médecins asiatiques qui ont répertorié depuis plus de 2.000 ans la feuille de thé dans leur pharmacopée, ont, de manière empirique, découvert et classifié les actions thérapeutiques du Camellia Sensis. Ils auront contribué à faire de cette plante légendaire, un précieux auxiliaire de santé.
Novembre 2000
Jean-François Gantois
Buddhaline
Jeu 25 Avr 2024, 06:38 par Ortho
» Drouptcheu de Keuntchok Tchidu
Dim 21 Avr 2024, 12:02 par Mila
» Citation de Richard Gere ( Article du journal : AuFéminin )
Ven 19 Avr 2024, 15:31 par arcane 17
» Cinquantenaire de la fondation de Palden Shangpa La Boulaye
Ven 05 Avr 2024, 19:05 par Nangpa
» Bonne Nouvelle chrétienne et Bonne Nouvelle bouddhiste
Lun 01 Avr 2024, 10:34 par Algo
» Les problèmes de la méditation de pleine conscience
Lun 01 Avr 2024, 09:31 par Pema Gyaltshen
» Qu’entend-on vraiment par « tout vient de l’esprit » ?
Sam 23 Mar 2024, 11:38 par Nidjam
» Bouddhisme vajrayāna : Instructions sur le Mahāmudrā
Ven 22 Mar 2024, 15:02 par Nidjam
» Méditation : Qu'est ce que l'esprit sans réfèrence ?
Ven 22 Mar 2024, 14:11 par Nidjam
» Les voeux de Bodhisattva
Dim 17 Mar 2024, 11:43 par Mila
» Des arbres , pour l'Arbre .
Dim 17 Mar 2024, 11:35 par Mila
» Bouddha n'était pas non violent...
Jeu 14 Mar 2024, 01:02 par Pieru
» Lankavatara Sutra ----------------------------------------------------
Lun 11 Mar 2024, 13:52 par heyopibe
» Mauvaise compréhension - besoin d'explication
Ven 08 Mar 2024, 18:51 par Nidjam
» Bonjour à tous de la part de Pieru
Jeu 07 Mar 2024, 13:53 par Pieru
» Le Discours entre un Roi et un Moine : Les Questions de Milinda
Ven 01 Mar 2024, 13:23 par Nidjam
» Le Bonheur est déjà là , par Gyalwang Drukpa Rimpoché
Jeu 29 Fév 2024, 18:39 par Nidjam
» Une pratique toute simple : visualisez que tout le monde est guéri ....
Jeu 29 Fév 2024, 18:06 par Nidjam
» Drapeaux de prière - l'aspiration à un bien-être universel
Jeu 29 Fév 2024, 17:30 par Puntsok Norling
» Déterminisme: Le Choix est-il une illusion ?
Jeu 29 Fév 2024, 17:28 par Nidjam
» Initiations par H.E. Ling Rimpoché
Ven 23 Fév 2024, 08:54 par Mila
» Jour de ROUE important dans le calendrier Bouddhiste
Ven 23 Fév 2024, 08:42 par Mila
» Bonne année Dragon de Bois à toutes et à tous
Sam 10 Fév 2024, 23:02 par Karma Trindal
» Bouddhisme/-Science de l'esprit : Identité et non-identité
Ven 09 Fév 2024, 12:56 par heyopibe
» Déclaration commune concernant la réincarnation de Kunzig Shamar Rinpoché
Lun 05 Fév 2024, 12:16 par Nangpa
» Les souhaits de Maitreya , par le 12e Kenting Taï Situ Rimpoché
Lun 05 Fév 2024, 09:28 par heyopibe
» L'Interdépendance selon les enseignements du Lamrim
Lun 05 Fév 2024, 09:27 par heyopibe
» Amitābha: Le Grand Soutra de la Vie Infinie
Lun 29 Jan 2024, 22:53 par Disciple laïc
» Qu'est-ce que l'essence de la voie du Dharma ?
Mar 09 Jan 2024, 19:52 par Puntsok Norling
» Quelles sont les règles respectées dans les temples bouddhistes tibétain
Ven 05 Jan 2024, 10:48 par Nangpa
» Toute l'équipe de L'Arbre des Refuges vous souhaite ses Meilleurs Voeux pour 2024!
Mer 03 Jan 2024, 12:14 par Nutts
» Le Singe
Sam 30 Déc 2023, 21:38 par Karma Trindal
» Le Buffle
Ven 29 Déc 2023, 23:24 par petit_caillou
» Le Tigre
Ven 29 Déc 2023, 23:21 par petit_caillou
» Le Lapin (ou Chat)
Ven 29 Déc 2023, 23:18 par petit_caillou
» Le Coq
Ven 29 Déc 2023, 23:15 par petit_caillou
» La Chèvre (ou Mouton)
Ven 29 Déc 2023, 23:12 par petit_caillou
» Le Dragon
Lun 25 Déc 2023, 14:14 par petit_caillou
» Le Serpent
Lun 25 Déc 2023, 14:09 par petit_caillou
» Le Cochon
Lun 25 Déc 2023, 13:59 par petit_caillou
» L'année du Dragon de bois 2024
Sam 23 Déc 2023, 00:04 par petit_caillou
» Le Cheval
Ven 22 Déc 2023, 23:59 par petit_caillou
» Le Chien
Ven 22 Déc 2023, 23:54 par petit_caillou
» Le Rat
Ven 22 Déc 2023, 23:48 par petit_caillou
» L'Eco Dharma .................................................
Lun 27 Nov 2023, 15:28 par heyopibe
» Shantideva: Bodhicaryâvatâra
Sam 11 Nov 2023, 16:25 par Admin
» J'irai dormir chez vous (émission TV)
Ven 10 Nov 2023, 19:35 par Disciple laïc
» Dharma Appliqué: Présentation de la rubrique
Jeu 09 Nov 2023, 16:21 par Mila
» Le Bonheur National Brut
Jeu 09 Nov 2023, 11:34 par heyopibe
» Le champ d'application ...................................
Jeu 09 Nov 2023, 11:02 par heyopibe
» Les Quatre Nobles Vérités -------------------------------------
Mer 08 Nov 2023, 11:40 par heyopibe
» Sages paroles de Kandro Rimoché .
Mar 07 Nov 2023, 19:58 par Mila
» Tout ce qu'on sait sur la mort - Dialogue avec Stéphane Allix
Lun 06 Nov 2023, 19:26 par Nangpa
» Une annonce tardive ....Au Revoir , Léa ...
Jeu 02 Nov 2023, 12:55 par Mila
» Les 6 aspects de la Perception Correcte
Mer 01 Nov 2023, 12:37 par heyopibe
» Un milliardaire donne tout aux bonnes œuvres
Mer 01 Nov 2023, 10:25 par heyopibe
» Se préparer à la mort, conférence Louvain La Neuve
Lun 30 Oct 2023, 17:37 par Pema Gyaltshen
» Colloques Bardos Louvain La Neuve
Lun 30 Oct 2023, 17:34 par Pema Gyaltshen
» Quatorze versets sur la méditation
Lun 30 Oct 2023, 14:45 par Ortho
» KANNON, Bodhisattva de la compassion
Dim 29 Oct 2023, 14:06 par Mila
» La situation internationale et le Moyen-Orient
Dim 29 Oct 2023, 08:54 par Disciple laïc
» Chaine You Tube recommandée positive : The Dodo
Sam 28 Oct 2023, 22:33 par Disciple laïc
» ASBL L'Arbre des Refuges: Présentation du Projet
Lun 23 Oct 2023, 19:43 par Karma Trindal
» Boîte aux lettres " Besoin de prières"
Lun 23 Oct 2023, 19:28 par Karma Trindal
» Décès du Lama TEUNSANG après avoir traversé des mois de maladie.
Lun 23 Oct 2023, 19:23 par Karma Trindal
» Que sont nos amis devenus ?
Lun 23 Oct 2023, 19:20 par Karma Trindal
» Rencontres avec le Bouddha à travers les Udana
Dim 15 Oct 2023, 21:35 par Disciple laïc
» Deux conférences à propos de Karmapakshi
Ven 06 Oct 2023, 23:17 par Mila
» Rituel annuel, Drouptcheu de Karmapakshi , à Bruxelles
Ven 06 Oct 2023, 22:50 par Mila
» La Bonne nouvelle du Salut
Lun 02 Oct 2023, 08:03 par Disciple laïc
» On nait mis en boîte ! .....................
Dim 01 Oct 2023, 17:55 par Disciple laïc
» Médecines d'Asie - l'Art de l'équilibre 1ère et 2ème partie
Lun 18 Sep 2023, 10:52 par Mila
» Les derniers jours de Muhammad (et 3 autres ouvrage)
Jeu 14 Sep 2023, 22:31 par Disciple laïc
» Le bouddhisme face au monde contemporain
Jeu 14 Sep 2023, 22:23 par Disciple laïc
» Étudier "Le Chemin de la Grande Perfection"
Dim 03 Sep 2023, 18:50 par Puntsok Norling