L'ail est une plante miracle - L'ail est la plante médicinale par excellence.
Quelques recettes très simples vous aideront à traiter les maladies des voies respiratoires et de nombreuses pathologies.
L'ail figure en très bonne place dans la pharmacopée. Il est la star de la médecine chinoise traditionnelle depuis très longtemps. Il est particulièrement efficace pour la prophylaxie et le traitement des maladies des voies respiratoires et pour l'activation des défenses naturelles.
L'ail et les maladies des voies respiratoires (nez, gorge et bronches)
Ail au lait : plongez deux gousses d'ail dans une tasse de lait froid - portez le tout a ébullition et laissez cuire une dizaine de minutes - buvez chaud - l'ail est l'aliment respiratoire par excellence.
Sirop d'ail : 2 petites têtes d'ail, 150 ml d'eau, 200 g de sucre – Pilez l'ail ou le presser avec un presse-ail – faites chauffer l'eau et le sucre, jusqu'à la fonte du sucre – mettez l'ail pressé dans l'eau sucrée – chauffer jusqu'à obtention d'un mélange sirupeux avec de grosses bulles (10 minutes environ) – laissez refroidir – filtrez – mettez en bouteille au réfrigérateur – 1 cuillère à soupe le matin à jeûn.
Cataplasme : écrasez des gousses d'ail, mettez-les dans un linge humide chaud et appliquez-les en cataplasme comme révulsif.
Onguent : pilez 2 ou 3 gousses d'ail dans du saindoux ou dans 2 cuillerées à soupe d'huile - pour la toux, frottez la plante des pieds - appliquez sur la partie à traiter (l'abdomen s'il s'agit de vers) - en cas de douleur, frictionnez l'articulation ou le muscle.
Soupe à l'ail : faites dissoudre un rectangle de poule au pot dans 75 cl d'eau chaude – peler 10 têtes d'ail et les faire cuire dans l'eau – ajouter 3 cuillères de vermicelles – saupoudrez avec tous les épices en poudre dont vous disposez: cannelle, gingembre, cumin, paprika, curcumin, safran, clous de girofles, baies de genièvre – la soupe à l'ail est souveraine contre les refroidissements, les états grippaux et les débuts d'infections.
L'ail et l'activation des défenses immunitaires
Crouton de pain aillé : grattez un crouton de pain avec une gousse d'ail pelée – mangez le crouton
Ail et fromage : couper une tête d'ail pelé en petits morceaux – piquez votre fromage préféré avec ces petits morceaux d'ail – c'est excellent !
Potiron à l'ail et au romarin (pour 10 personnes) : 5 gousses d'ail, 1 kg de potiron, 100 g d'oignons, 100 g de beurre, 1 cl d'huile d'olive – poivre et sel.
Pelez et émincez les oignons - pelez les gousses d'ail – épluchez et coupez le potiron en cubes – faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle, ajoutez les oignons et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils colorent légèrement – ajoutez le romarin et les gousses d'ail – ajoutez le potiron assaisonnez en poivre et sel et laissez cuire à feu doux 35 minutes environ.
Autres propriétés de l'ail
L'ail est la plante médicinale par excellence. Il est vermifuge (sauf contre le ver solitaire), il réduit le cholestérol, apaise les troubles circulatoires, réduit l'hypertension, hypoglycémiant (donc bon complément alimentaire pour les diabétiques). Il permet d'éliminer les verrues, de combattre l'asthénie sexuelle et de dissiper les graisses et les toxines.
En Chine, il est considéré comme le remède "yang" par excellence. Cela signifie qu'il fournit l'énergie pour stimuler les fonctions vitales. Il tonifie et améliore les états de fatigue physique et psychique.
A Marseille, on raconte l'histoire (authentique) du vieux Fabre (102 ans) a qui on annonce le décès de son fils (75 ans) et qui s'exclame "paure pitchoun, manjavo pas proun d'ailet!" - "pauvre petit, il ne mangeait pas assez d'ail!".
Il présente toutefois deux défauts :
•il génère une mauvaise haleine (on peut atténuer en mâchant du persil, des grains de café ou des graines d'anis)
•il n'est pas remboursé par la Sécurité Sociale
http://andre-sauzedde.suite101.fr/lail--quelques-recettes-simples-a8930
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