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Kagyu Samyé Dzong
Astrologie chinoise
Théorie de l'esprit
Pour 6 personnes :
3 petites courgettes ou 2 moyennes coupées en dés
2 beaux poivrons rouges coupés en lanières
1 sachet de tomates confites dans l'huile d'olive (250g)
Curry (environ 3 cuillères à café), sel
250 g de pâtes de blé dur (sèches) ou 500 g de pâtes fraiches, prendre des escargots, des gros coudes rayés ou des tagliatelles
parmesan rapé
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
Préparation Pâtes à la papa 1Dans un wok, faire revenir le poivron rouge dans l'huile des tomates confites quelques minutes en remuant régulièrement.
2Ajouter les courgettes, faire cuire environ 10 minutes. Ajouter le curry et le sel. Poursuivre la cuisson à couvert environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soit tendres, ajouter si nécessaire un peu d'eau de temps à autre.
3Ajouter les tomates confites et faire chauffer deux à trois minutes.
4Ajouter les pâtes préalablement cuites dans de l'eau salées. Bien mélanger le tout.
Pour finir... Servir avec du parmesan rapé.
Recette proposée par Valérie Veissier
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/346961-pates-a-la-papa
![Protecteur de l'Arbre [PdA]](https://i.servimg.com/u/f69/12/92/83/77/72-72410.jpg "Protecteur de l'Arbre [PdA]")
, je vais essayer de mémoire:
je fais très attention quand je publie une recette végétarienne lol : j'ai bien retenue la leçon lol 
)
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