Muffins cerises, pistaches et orange





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Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Recette postée par: Françoise Vangelder (son blog)
Il y a quelque temps, j'avais vu une recette om les cerises étaient mariées aux pistaches, je me suis dit que je devas tenter ce mélange...:-)

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Ingrédients
Pour 6 muffins
Instructions





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Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Recette postée par: Françoise Vangelder (son blog)
Il y a quelque temps, j'avais vu une recette om les cerises étaient mariées aux pistaches, je me suis dit que je devas tenter ce mélange...:-)
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Ingrédients
Pour 6 muffins
- 150 gr de farine
- 2 oeufs
- 80 gr de sucre roux
- 3 1/2 cs d'huile végétale (style huile de tournesol)
- le zeste et le jus d'une orange
- 2 1/2 cc de levure sèche
- 25 belles cerises noires
- 1 poignée de pistaches non salées et décortiquées
- Cassonade blonde
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre roux, l'huile, le zeste et le jus de l'orange. Mélangez la farine et la levure dans un second récipient. Incorporez ensuite le second mélange au premier. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Lavez les cerises et séchez-les. Equeutez et dénoyautez-en 13. Coupez-les en petits morceaux. Les 12 restantes seront placées par dessus, juste avant la cuisson. Mélangez bien le mélange pour bien intégrer les morceaux de cerise à la pâte. Répartissez le mélange de pâte dans les caissettes à muffins. Terminez par deux cerises entières sur chaque muffin. Coupez grossièrement les pistaches en morceaux. Répartissez le tout sur les muffins. Terminez par saupoudrer un tout petit peu de cassonade blonde sur chaque muffin. Enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir







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