L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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    gauffre au potiron

    Anonymous
    Invité
    Invité


    gauffre au potiron Empty gauffre au potiron

    Message par Invité Mer 24 Sep 2008, 07:10

    Ingrédients :

    500g de chaire de potiron
    4 œufs
    1/2 l de lait
    300g de farine
    75g de sucre
    100g de beurre
    1/2 sachet de levure
    3c-à-soupe de rhum
    sel

    Préparation :

    Otez l'écorce du potiron, épépinez le. Coupez la chaire en dés, la mettre dans une casserole avec 1 grand verre d'eau et du sel.

    Cuire à petit feu pendant environ 20 minutes. lorsque la chaire est cuite ( qu'elle s'écrase bien avec la fourchette ) passez la dans la passoire pour qu'elle s'égoutte.

    Pendant ce temps préparez la pâte à gaufre :

    Mettre dans une jatte la farine, le sel, le sucre, le beurre en morceaux, la levure, le rhum, les jaunes d'œufs. Mélangez avec une spatule.

    Faire tiédir le lait, ajoutez lui la purée de potiron et verser le tout sur le mélange sans cesser de remuer, la préparation doit devenir homogène. Battez les blancs en neige, les incorporer à la pâte à gaufres.

    Couvrez et laisser reposer 1 heure.

    Faire chauffer le gaufrier, huilez, cuire selon vos habitudes. Laisser cuire les gaufres 4 à 5 minutes.

    Source :

    PAULY Alexis

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