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Kagyu Samyé Dzong
Pour 12 cookies
.
150 gr de margarine végétale ramollie
200 gr de compote de pomme
110 gr de sucre saveur vanille (Béghin Say)
1 càc d'extrait d'amande amère
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique (11 gr)
30 gr de maïzena
300 gr de farine T65
6 cerises confites
.
Dans un saladier, malaxer la margarine ramollie avec la compote de pomme, le sucre et l'extrait d'amande à la fourchette jusqu'à ce qu'elle ait une consistance de pommade.
.
Incorporer le sel, la levure, la maïzena et mélanger. Ajouter progressivement la farine en remuant avec une spatule en bois. La pâte doit être souple et un peu collante.
.
Préchauffer le four 10 mn à 180° C.
.
Remplir de pâte une poche à douille à grosses cannelures au 3/4 (3 ou 4 remplissages vont être nécessaires) puis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former des biscuits ronds en spirale.
.
Déposer au centre une 1/2 cerise confite.
.
Cuire pendant 15 mn à 180° C. Surveiller la cuisson.
.
Sortir les cookies du four et laisser refroidir complètement avant de les manipuler
(je prépare les fêtes activement)
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150 gr de margarine végétale ramollie
200 gr de compote de pomme
110 gr de sucre saveur vanille (Béghin Say)
1 càc d'extrait d'amande amère
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique (11 gr)
30 gr de maïzena
300 gr de farine T65
6 cerises confites
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Dans un saladier, malaxer la margarine ramollie avec la compote de pomme, le sucre et l'extrait d'amande à la fourchette jusqu'à ce qu'elle ait une consistance de pommade.
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Incorporer le sel, la levure, la maïzena et mélanger. Ajouter progressivement la farine en remuant avec une spatule en bois. La pâte doit être souple et un peu collante.
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Préchauffer le four 10 mn à 180° C.
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Remplir de pâte une poche à douille à grosses cannelures au 3/4 (3 ou 4 remplissages vont être nécessaires) puis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former des biscuits ronds en spirale.
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Déposer au centre une 1/2 cerise confite.
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Cuire pendant 15 mn à 180° C. Surveiller la cuisson.
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Sortir les cookies du four et laisser refroidir complètement avant de les manipuler
(je prépare les fêtes activement)
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