L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

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    Cuisine végétarienne : le clafouti de mon grand père

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    Cuisine végétarienne : le clafouti de mon grand père  Empty Cuisine végétarienne : le clafouti de mon grand père

    Message par lotuszen Lun 26 Sep 2011, 18:10

    Recette proposée par Mathilde Domergue

    Qu'un délicieux gâteau aux fruits gorgés de soleil ! Lorsque je vais chez mes grands-parents et que mon grand-père décide de s'occuper du dessert, c'est généralement ce gâteau qu'il fait (une super recette qui vient initialement de la mère de ma grand-mère).

    Facile Pour 6 personnes :

    Pour un moule de 22cm (6 à 8 parts)

    *Ingrédients :

    250 ml de lait
    100 g de sucre en poudre
    80 g de farine
    40 g de beurre
    3 oeufs
    1 pincée de sel
    fruits frais de saison coupés en morceaux, à volonté


    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 75 mn
    Temps total : 85 mn

    *Préparation :

    1Préchauffer le four à 190°c.

    Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.

    Incorporer la farine.

    Délayer le tout avec le lait.

    Mettre le beurre dans un moule à manqué et le faire fondre.

    Faire tourner le moule sur lui-même pour enduire les parois de beurre puis verser le beurre fondu dans le saladier.

    Mélanger et incorporer les morceaux de fruits à la pâte.

    Verser le tout dans le moule et faire cuire 1h15 environ, + ou - selon les fours et les fruits utilisés.

    Bon appétit !


    Pour finir... Ce clafoutis se compose d'une couche bien ferme en dessous puis d'une plus moelleuse à la surface, dans laquelle sont enrobés les morceaux de fruits...
    Déclinable à l'infini et selon les saisons avec vos fruits préférés, du moment qu'ils soient frais, ce dessert vous séduira à tous les coups (en plus, il est léger).


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    Cuisine végétarienne : le clafouti de mon grand père  Empty Re: Cuisine végétarienne : le clafouti de mon grand père

    Message par Karma Yéshé Mar 27 Sep 2011, 06:56

    çà donne envie

      La date/heure actuelle est Ven 26 Avr 2024, 19:38