L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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    Message par Mila Mar 08 Jan 2019, 14:33

    Bonjour,

    Des recettes de padthaï, vous en trouverez des tas sur internet .

    Je vous livre ici celle que je me suis préparée aujourd'hui .
    Tous les ingrédients se trouvent chez l'épicier du coin, pas besoin d'épicerie spécialisée .

    Pour deux personnes :

    100g à 150g de pâtes de riz (selon l'appétit)

    3 carottes râpées

    2 échalottes en fines lamelles

    1 tomate effilée

    1 cuillérée à soupe de matière grasse 

    1 cuillérée à café de sauce soja 

    1 grosse pincée de gingembre en poudre

    30g de noix de cajou écrasées au pilon

    sel et poivre selon les goûts 

    un demi citron vert 

    tofu en fines lamelles ( quantité selon le goût , aujourd'hui, je n'en ai pas ajouté du tout)


    Préparation:

    Jeter les pâtes dans l'eau bouillante salée ( durée de cuisson comme indiqué sur le paquet )

    Pendant ce temps , faire revenir le tout ( sauf le citron) dans une grande poële tefal ou dans un wok , en remuant tout le temps .

    Quand les pâtes sont cuites et égouttées , les  mélanger intimement aux autres ingrédients .

    Servir avec de petits morceaux de citron vert .
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    Message par Mila Jeu 17 Jan 2019, 18:09

    Une variante : un peu avant de servir, ajouter une grosse poignée de coriandre  Laughing


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    Message par Karma Yéshé Dim 24 Fév 2019, 22:20

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