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Kagyu Samyé Dzong
Astrologie chinoise
Théorie de l'esprit
Ingrédients :
350g d'aubergine coupée en dés
1 pomme de terre coupée en morceaux
1 tomate coupée en morceaux
1 oignon coupé en tranches
1 gousse d'ail pilée et diluée dans 1 cuillère à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de poudre de curry
1/2 cuillère à café de poudre de curcuma
1/2 cuillère à café de graines de cumin
1/2 cuillère à café de grains de moutarde noire
quelques feuilles de coriandre fraîche
de l'eau
de l'huile
du sel à votre goût
*Recette :
Mettre l'aubergine dans un récipient et verser 5cl d'eau. Mélanger pour que l'aubergine absorbe l'eau.
Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, ajouter la moutarde, le cumin et l'oignon et mélanger.
Quand les oignons sont roussis, mettre les épices : le curcuma et le curry, l'ail et mélanger. Puis ajouter l'aubergine et la pomme de terre et mélanger. Ajouter le sel, mélanger, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant environ 10mn en mélangeant de temps en temps.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau, la tomate, mélanger, couvrir et laisser cuire encore pendant 5mn.
Arrêter la cuisson et ajouter la coriandre fraîche.
Bon appétit !
350g d'aubergine coupée en dés
1 pomme de terre coupée en morceaux
1 tomate coupée en morceaux
1 oignon coupé en tranches
1 gousse d'ail pilée et diluée dans 1 cuillère à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de poudre de curry
1/2 cuillère à café de poudre de curcuma
1/2 cuillère à café de graines de cumin
1/2 cuillère à café de grains de moutarde noire
quelques feuilles de coriandre fraîche
de l'eau
de l'huile
du sel à votre goût
*Recette :
Mettre l'aubergine dans un récipient et verser 5cl d'eau. Mélanger pour que l'aubergine absorbe l'eau.
Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, ajouter la moutarde, le cumin et l'oignon et mélanger.
Quand les oignons sont roussis, mettre les épices : le curcuma et le curry, l'ail et mélanger. Puis ajouter l'aubergine et la pomme de terre et mélanger. Ajouter le sel, mélanger, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant environ 10mn en mélangeant de temps en temps.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau, la tomate, mélanger, couvrir et laisser cuire encore pendant 5mn.
Arrêter la cuisson et ajouter la coriandre fraîche.
Bon appétit !
![Protectrice de l'Arbre [PdA]](https://i.servimg.com/u/f69/12/92/83/77/72-72410.jpg "Protectrice de l'Arbre [PdA]")
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